Mit eszünk ma?

Erdeigyümölcsös túróparfé

2010-06-04T18:52:00.004+02:00

Végülis nyár van nem??:-)
Hozzávalók:
- 50 dkg túró
- 2.5 dl tejszín
- 2 dl tej
- 5 ek.cukor (nád)
- 1 cs vaniliáscukor
- 30 dkg gyümölcs (nálam most fagyasztott erdei)
Elkészítés:
A túrót a tejjel és a cukorral elkeverem, majd óvatosan hozzáadom a kemény habbá vert tejszínt és a gyümölcsöt. Egy tetszőleges formájú tálba öntöm ( kb 1 literes) és berakom a fagyasztóba. Fogyasztás előtt 20 percel kiveszem a fagyasztóból, majd kiborítom a formából, szeletelem és tálalom:-)

Paradicsomos- cukkínis tészta gabonasonkával

2010-06-04T14:23:00.004+02:00

Hozzávalók:
- egy zakcsó tészta (nálam most vékonymetélt)
- 2 paradicsomkonzerv ( ha fiss paradicsomból csináljuk akkor 1 kg paradicsomra van szükségünk. Sajnos a kertemben még nincsen a zöldségesnél pedig egekben az ára)
- 10-15 db koktélpari
- 1 cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 gabonagömböc
- 1 zsacskó mozzarella
- 1.5 dl tejszín
- olaj
- oregánó, só , bazsalikom
Elkészítés:
Először is a tészta vizét kevés olajjal és sóval tegyük oda melegedni, majd ha felforrt tegyük bele a tésztát. Amíg megfő a tészta, a mártásunk is elkészül. A hagymát vágjuk finomra majd pirítsuk meg egy kevés olajon. Adjuk hozzá a paradicsom konzerveket, a fokhagymát, sót oregánót, bazsalikomot és kezdjül el főzni. Egy nagyobb edényben (pl Wokk) kevés olajon pirítsuk meg a kockára vágott sonkát és cukkinit. Mikor a cukkini megpuhult, adjuk hozzá a félbe vágott koktélparikat és pirítsuk még kicsit.Majd öntsük hozzá a paradicsomszószt és a leszűrt tésztát. Jól keverjük el és mehet bele a tejszín és a felkockázott mozzarella. Addig melegítsük amíg a sajt elolvad. Tálaláskor friss bazsalikommal szórjuk meg.

Hamis túrógombóc eperrel

2010-06-02T19:45:00.004+02:00

A receptre Veránál bukkantam és mivel pont tegnap vettem kölest muszáj volt kipróbálnom. Annyira jól sikerült, hogy a férjem nem vette észre, hogy nem túróból van:-)
Hozzávalók:
- 15 dkg köles (ha lehet, akkor éjszakára áztassuk be)
- 6 dkg búzadara
- 8 dkg nádcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 0.7 liter tej
- 2 ek. margarin
- kb 10 dkg eper
- zsemlemorzsa
- olaj
- tejföl
Elkészítés:
A tejet felmelegítem, majd belerakom a leszűrt kölest és a cukrokat. Amikor már majdnem teljesen puha a köles, hozzáadom a búzadarát és a margarint és készre főzöm. Majd lefedem amíg kézmelegre hűl. Vizes kézzel gombócokat formálok belőle, a közepükbe pedig epret teszek. A zsemlemorzsát megpirítom, a gombócokat pedig megforgatom benne. Tálalás előtt tejfölt teszek a tetejére.

A zenét hallgatott Bodzaszörp

2010-05-31T14:29:00.004+02:00

Hozzávalók:
-4 liter víz
-30 db bodzavirág
-4 db citrom
-4 kg cukor, vagy ennek a mennyiségnek megfelelő fruktóz (én az utóbbiból készítettem)
-100g citromsav
A recept előtt egy könyv részlettel kezdeném:
A fizikusok forradalmi felfedezése szerint az emberi gondolat, és megfigyelés hat a bennünket körülvevő anyagi valóságra.
A víz nem csak kémiailag igazolható anyagokat tartalmaz, hanem mindenféle egyéb információkat is, melyekkel érintkezésbe kerül. Képes mindenféle jellegű információt meghatározott frekvenciamintán tárolni, és ezt más rendszerekre - például az élő szervezetre - átvinni.
Mindeddig csak a homeopátia bizonyítékaiból tudtuk, hogy a víz képes információt tárolni. Emoto azonban új módszerrel kezdte vizsgálni a víznek ezt a képességét. Egy új eszközt használ, a mágneses rezonanciaanalizáló (MRA) készüléket, amely láthatóvá teszi az emberi szem számára a vizsgált anyagokban lévő energiákat.
Minden egyes gondolatnak megvan a maga frekvenciája, egy adott hullámhossz, pozitív vagy negatív, örömteli és építő, kellemetlen vagy romboló. Ezt a hullámhosszt a másik ember rezonanciaként, vagy disszonanciaként érzékeli, kellemesként vagy zavaróként.
A természetes vízben gyönyörű kristály alakzatok jelennek meg a csapvízzel ellentétben -, és még pompásabb, ha a víz zenei aláfestést is kap. Ugyancsak látványos változásokat okoz a kristályokban, ha a természetes víznek különböző szavakat mutatunk, mint például hála vagy ostoba.
Napjainkban az orvostársadalom az energia szállítójának kezdi tekinteni a vizet, és betegségek kezelésére is alkalmazza. A homeopátia az egyik terület, ahol felismerték a víz értékét. A homeopátiában ahelyett hogy az anyag hatását alkalmazva szüntetnénk meg a tüneteket, a vízbe másolt információt használjuk a betegség által előidézett tünetek információjának kitörlésére. Tehát a víz képes információt másolni és tárolni.
Az óceánok vize emlékeket őriz a benne élő lényekről. A gleccserek talán a bolygó történetének évmillióit rejtik magukban.”
A fényképek a kristályokról a következő módon készülnek:
Ötven petricsészébe ötven különböző vízmintát helyezek. Az edényeket három órán át 20 C^(o)-on fagyasztom a hűtőben. Ennek eredményeképpen a csészékben a felszíni nyomás hatására körülbelül egy milliméter átmérőjű jégcseppek alakulnak ki. A kristály akkor jelenik meg, amikor megvilágítjuk a jégcsepp csúcsát.
Természetesen soha nem jön létre ötven hasonló vízkristály, és olykor egyáltalán nem alakulnak ki kristályok. Amikor grafikusan ábrázoltuk a kristályok kialakulását, rájöttünk, hogy más vízben másféle kristályok jelennek meg. Közülük néhány kifejezetten hasonló, mások alaktalanok, és bizonyos fajta vizekben egyáltalán nem alakulnak ki kristályok.
Először különböző helyekről származó csapvízben kialakuló kristályokat figyeltem meg.
A csapvízben fertőtlenítés céljából van valamennyi klór, amely teljes mértékben tönkreteszi a természetes víz szerkezetét.Azonban a természetes vízben, bárhonnan is származik természetes forrásból, földalatti folyóból, gleccserből vagy egy folyó felső szakaszáról, teljes kristályok alakulnak ki.
A zene rezgése hatással van a vízre. A kísérletekben egy asztalra két hangfal közé egy pohár vizet helyeztek, és olyan hangerővel játszották le a zenét, amelyen az ember normális körülmények között hallgatná.
Amikor klasszikus zenét játszottunk a víznek, minden esetben szabályos alakú, pontosan megkülönböztethető formákkal rendelkező kristályok keletkeztek. Ezzel szemben, amikor erőszakos heavy metal zenét játszottunk le, a legjobb esetben is csak töredékes, torz kristályok jelentek meg.
Kísérleteink azonban ezzel nem értek véget. Arra gondoltunk, mi lenne, ha szavakat vagy kifejezéseket írnánk egy darab papírra, majd vízzel töltött üvegek köré tekernénk azokat úgy, hogy az írás befelé nézzen. Nem tűnt elképzelhetőnek, hogy a víz képes elolvasni és megérteni a szavak jelentését, majd annak megfelelően megváltoztatni a formáját. Azonban a zenével végzett kísérletekből tudtam , hogy történhetnek különös dolgok.
A víz, amelynek a köszönöm szót mutattuk, gyönyörű hatszögletű kristályokat hozott létre, míg abban, amelyre az ostoba szót helyeztük, alaktalan és töredezett kristályok jöttek létre.
A további kísérletekből az derült ki, hogy a pozitív hangvételű kifejezések, mint például a tedd meg, kérlek, szemrevaló szabályos alakú kristályokat eredményeznek, a negatív hangvételű kifejezések, mint a csináld!, hatására pedig szinte egyáltalán nem jönnek létre kristályok.
A kísérletek eredményeiből a szavak hatalmáról tanulhatunk. A kedves szavak rezgése jótékony hatással van világunkra, míg a durva szavak rezgése romboló erejű.
A leggyönyörűbb és legkifinomultabb kristály amelyet valaha láttam a kristály, amely a szeretet és hála szavak hatására jött létre. Úgy nézett ki, mintha a víz boldogságát egy nyíló virág megalkotásával ünnepelte volna.
Japánban úgy tartják, hogy a lélek szavai egy szellemben lakoznak, amelynek neve kotodama, a szavak szelleme, és a kimondott szavak ereje megváltoztathatja a világot. Mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy szavaink nagymértékben befolyásolják gondolkodásmódunkat és érzéseinket, és minden könnyebben megy, ha pozitív szavakat használunk. Azonban egészen mostanáig nem láthattuk a pozitív szavak hatásának fizikai megjelenési formáját.
A szavak által a lélek jut kifejeződésre. Nagyon valószínű, hogy lelkiállapotunk óriási hatással van a testünk nem kevesebb mint 70 százalékát kitevő vízre, és ez a hatás nem elhanyagolható mértékben jelenik meg testünkben is. Aki jó egészségnek örvend, annak jó a kedélye is. Persze nem meglepő, hogy az egészséges lélek egy egészséges testben érzi magát a legjobban.
Minden torzulás a lélek torzulása, és ez magára a világegyetemre is hatással van. Ahogy egyetlen csepp is vég nélkül szétterjedő fodrozódást kelt a vízben, ugyanúgy terjed szét az egész világon és eredményez torzulásokat egyetlen lélek is.
A víz világosan megmutatja, hogyan éljük az életünket. A víz története az egyes sejtekből indul, hogy felölelje az egész világegyetemet.
Mi alkotja a világegyetemet?
A Lét rezgés. Az egész világegyetem rezeg, és minden létező saját, egyedi frekvenciájú rezgést kelt.
Mára a kvantummechanika tudománya egyértelműen tényként fogadja el, hogy az anyag nem más, mint rezgés. Ha valamit a legkisebb alkotóelemeire bontunk, mindig egy különös világba érkezünk, ahol csak részecskék és hullámok léteznek.
Minden örök mozgásban van, és folyamatosan rezeg
Az ember is rezeg, és mindenkinek a rezgésszáma egyedi. Akit mély bánat gyötör, a bánat rezgését árasztja magából, aki vidám és teljes életet él, annak megfelelő rezgést bocsát ki. Aki szeretetteljes, a szeretet rezgését küldi magából, viszont aki rosszindulatú dolgokat tesz, sötét és visszataszító rezgést áraszt.Ugyanez vonatkozik a tárgyakra és a helyszínekre is. Például vannak olyan helyek, ahol gyakran történnek balesetek, és van, ahol minden sikerül, és amely örömteli érzéseket kelt.
Minden rezeg, méghozzá a saját frekvenciáján. Az, hogy minden rezeg, azt jelenti, hogy minden hangot kelt. Persze nem minden hangot hallhatunk. Ismereteink szerint az emberi fül általában a 15 és 20000 Hz közötti rezgéstartományban képes érzékelni a hangot. Tulajdonképpen szerencse, hogy hallásunk korlátozott ellenkező esetben valószínűleg nem tudnánk aludni éjszaka. És amiképpen hang keletkezik, úgy létezik egy mesteri hallgató is, amely érzékeli a hangot: a víz.
A zene és a kimondott szó rezgés, amelyet gyakorlatilag mindenki könnyen megért, és értelmezni tud. Az olyan hangok, mint amilyeneket például egy buddhista temetési szertartás éneke során képez az emberi hang, gyógyító frekvenciát képesek gerjeszteni.
De mi a magyarázat arra a jelenségre, hogy a kristályképződést befolyásolják a víznek megmutatott papírra írt szavak? Maguk az írott szavak is egyedi rezgést bocsátanak ki, amelyet a víz érzékel. A víz híven tükrözi a világon létrejövő összes rezgést, és ezeket az emberi szem számára látható formába önti. Amikor a víznek egy írott szót mutatunk, rezgésként jut el hozzá, és üzenetét egy sajátos alakzattal fejezi ki. (A betűket a szavak kifejezésére szolgáló vizuális jeleknek is tekinthetjük.)
Az emberek a környezettől tanulták a szavakat.
Miért oly különbözőek az emberiség nyelvei? Ezt könnyen megérthetjük, ha figyelembe vesszük, hogy a nyelvet a természeti környezet rezgéseitől tanultuk. A természeti környezet helytől függően igen változatos, és minden környezet más rezgéseket kelt.A vízben, amelynek a köszönöm szót mutattuk, szépséges geometriai kristályok képződtek, bármilyen volt is a nyelv. Amelynek az ostoba, vagy más megalázó szót mutattunk, szemmel láthatóan töredezett torz kristályokat hozott létre.
Feltételezhetjük, hogy amikor tökéletes mértani alakzatú kristály jön létre, a víz összhangban van a természettel és a jelenséggel, amelyet életnek nevezünk.
Amikor a víz megfagy, atomjai összegyűlve kialakítják a kristály magját, és ha a mag biztosan növekedve hatszögletű formát ölt, látható vízkristály jelenik meg; azonban amikor a természettel összeegyeztethetetlen információ van jelen, tökéletlen kristály alakul ki.
(Masaru Emoto könyvéből)
És, hogy miért az idézet a könyvből?
Nemem ugyan nincsen MRA készülékem és fizikus sem vagyok. Van viszont hitem és semmi jónak nem vagyok elrontója:-)
Elkészítés:
A bodzavirágokat, csak akkor mossuk meg, ha nagyon szükséges, amúgy elég csak kirázogatni, hogy az elbújt bogárkák nehogy benne maradjanak. Igy nem mossuk ki belőle az értékes virágport.Hozzám sajnos csak később jutott el az infó, hogy nem muszály megmosni, szóval én megmostam. (Azért így is nagyon finom lett)
A citromot viszont annál alaposabban mossuk meg, majd vágjuk karikára.
Ha ezekkel megvagyunk akkor a 4 liter vízbe tegyük bele a virágokat és a citromot. Takarjuk le egy vékony ruhával és 2-3 napig hűvös helyen pihentessük. Naponta kétszer-háromszor kavarjuk meg. A kavargatás mellett én naponta többször zenét hallgattam a várakozó szörpömmel. Mozartot és Secret Gardent (gyönyörü zene) hallgatott, hogy szépek legyenek a kristályai:-)
Majd leszűrtem és összeforraltam a fruktózzal és a citromsavval. Üvegekbe öntöttem és további 3 napig zenehallgatásra ítéltem takarók közé (szárazdunszt)
Legvégül pedig cimkékkel láttam el az üvegeket. Természetesen írással befelé.
A szörpök a Köszönöm, a Hála és a Szeretet szavakat kapták:-)

SEGÍTSÉG!!!!!

2010-05-27T22:13:00.001+02:00

Valaki meg tudná mondani, hogy hol tudok citromsavat venni??
Eddig sehol sem sikerült beszereznem. Bodzaszörpöt szeretnék csinálni és enélkül nem megy:-(

Túrópuffancs

2010-05-19T08:14:00.003+02:00

Hozzzávalók:
-30 dkg liszt
-25 dkg túró
-1 tojás
-15 dkg cukor
-2 csomag vaniliáscukor
-1,5 dl tej (a tészta állagától függően ez lehet kicsit kevesebb, de több is.
-fél zacskó sütőpor
-10 dkg csoki (végre fogynak a húsvéti csokitojások)
Elkészítés:
A túrót a tejet, a tojást és a cukrot alaposan összekevertem, majd hozzáadtam a sütőporral elkevert lisztet és jól összedolgoztam. Elég ragacsos masszát kaptam.(Ha túl híg lenne akkor kevés lisztet lehet hozzá adni. Ellenkező esetben pedig tejet)
Végül belekevertem a csokidarabokat. Sütőpapíros tepsibe, evőkanállal kis halmokat kanalaztam, tetejüket megkentem tejjel. 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt megsütöttem. Ebből az adagból kb 30 darab puffancsot kaptam.

Tejszínes eperkrémleves túróhab galuskával

2010-05-11T07:13:00.003+02:00

Hozzávalók a leveshez:
-750 g eper
-4 dl tejszín (most növényi volt itthon)
-3 dl tej
-10 dkg cukor (nád)
Elkészítés:
Az a jó ebben a levesben, hogy nem kell főzni és az epreket sem kell feldarabolni. Mindössze annyi dolgunk van, hogy a hozzávalókat alaposan összeturmixoljuk, majd tálalásig a hűtőben csücsültessük. Az ízélmény az pedig úgy gondolom megér egy próbát mindenkinek:-)
Hozzávalók a túróhab galuskához: (ez itt dupla adaghoz való, de ennyi leveshez kell is)
-250 g túró
-45 g búzadara
-1 nagy csipet só
-1 tojás
Elkészítés:
A túrót áttöröm, majd hozzáadom a sót, a tojás sárgáját és a búzadarát. Alaposan összekeverem, majd óvatosan hozzáadom a keményre felvert tojásfehérjét. Aztán kb fél órára berakom a hűtőbe pihenni. Sós forrásban levő vízbe, mokkáskanál segítségével kiszaggatom a galuskákat és megfőzöm. Tálaláskor tetszőleges mennyiségű galuskát rakok a levesbe. Mi jól teleraktuk a levesünket:-)

Indul a Tofu a Tortán!!!!!!!!!!!!!!

2010-04-22T11:39:00.003+02:00

Hétvégén kezdetét veszi a Tofu a tortán nevű főzős játék. Ha több információt szeretnél megtudni és figyelemmel szeretnéd kisérni akkor látoggas el ide

Mindent bele köles

2010-04-16T20:47:00.004+02:00

Vagyis maradékok feldolgozása. A tegnapi kölespudingból maradt köles. A tegnapelőtti pízzáról meg kukorica, cukkini és gomba. Kicsit még szétnéztem a hűtőben és issteni ebédet kreáltam:-)
Hozzávalók:
-1 bögre köles
-1 fej hagyma
-1/2 cukkini
-1/2 padlizsán
-1-2 gerezd fokhagyma
-gomba
-szójavirsli
-1 db aprított paradicsom konzerv
-só
-oregánó
-bazsalikom
-sajt (nálam mozzarela)
Elkészítés:
A kölest kétszeres mennyiségű sós vizben megfőzöm, majd lefedve pihentetem. Közben a zöldségeket felkockázom. A hagymát olivaolajon megfonnyasztom, majd hozzáadom a többi zölséget és a kinyomott fokhagymát is. Fűszerezem és összepárolom. Hozzádom a paradicsomkonzervet és még 10 pecig főzöm. Hozzáadom a megfőtt kölest és a felkarikázott virslit és összerottyantom. Tálalás előtt felkockázott vagy reszelt sajtot teszek rá. Olyan jól sikerült, hogy nehezen jutottunk közös nevezőre a férjemmel, hogy ki egye megy az utolsó adagot:-) ( Én nyertem)

-

Kölespuding (Tejmentes)

2010-04-15T13:48:00.004+02:00

A kölesről:
Rendszeres fogyasztása rákmegelőző hatású, késlelteti az öregedési folyamatokat, erősíti a látást, kiváló vashiányos állapotoknál, savtúltengésnél.
Gyulladáscsökkentő, szabályozza a vércukorszintet és a zsíranyagcserét. Karbantartja az erek falát, az emésztőrendszert. Megelőzi a fogszuvasodást és segít a fogak zománcának megvédésében.
Sok szilíciumot tartalmaz, ami a szervezet védekező képességét fokozza. Tartalmaz még nátriumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort és vasat, ill. B karotint, B1 és B2 vitamint.
A köles az egyetlen gabonaféle, amely teljes értékű fehérjék mellett 7 aminosavat tartalmaz és lúgos kémhatású, ezért különösen alkalmas betegeknek és növésben levő fiataloknak, gyermekeknek.
Kovasav tartalmának köszönhetően a bőrt rugalmassá, a hajat fényessé, a fogakat, körmöket erőssé teszi, könnyen emészthető.
Magas a fűtőértéke, sok szerves sót és rostanyagot tartalmaz.
Vese és hólyaggyulladásra is jól alkalmazható, a lép gyógyszereként ismerik.
Kölespuding
Hozzávalók:
-1 csésze köles
-2 csésze víz
-kb 3-4 dl ananászlé (100%-os)
-kb 2 dl kószuszreszelék
-méz
-vanilia aroma
Elkészítés:
A kölest megmosom és kétszeres mennyiségű vízben egy csipet sóval odarakom főni (lefedve). Ha elfőtte a levét leveszem a tűzről, konyharuhába jól bebugyolálom a lábast és kb 20 pecig pihentetem.
A kész kölest a többi hozzávalóval együtt egy mélyebb tálba öntöm és botmixerrel alaposan összeturmixolom. (Lehet turmixgépben is készíteni) Ha nagyon sűrű akkor még lehet hozzá ananászlevet önteni. Tálkákba rakom és a hűtőben lehűtöm.

Az Élő Mátrix

2010-04-15T13:16:00.001+02:00

A szerző véleménye:

AZ ÉLŐ MÁTRIX - Egy film a gyógyítás új tudományáról

Új rálátás a testünk, tudatunk és egészségünk összefüggéseire

Az Élő Mátrix A Gyógyítás új tudománya, (teljes estés) filmben megismerhetjük azt a finoman átszőtt hálót, melyben az egészségünket befolyásoló tényezők rejteznek. Felfedezhetjük az egészségről alkotott legújabb elméleteket, az emberi test-mező kvantum fizikájától indulva a szív koherencián át az információs gyógyításig. Tudósok, pszichológusok, bioenergetikai kutatók és holisztikus gyógyítók osztják meg velünk tudásukat, élményeiket és felismeréseiket.

Tudományos alapokon nyugvó gyógymód vagy „csodálatos gyógyulás?

Egy agyvérzést szenvedett görög kisfiú családja az újra-kapcsolódó gyógyítás segítségével javít a kisfiú életminőségén. Egy gyógyíthatatlan agytumorral diagnosztizált brit asszony a neurolingvisztikai programozásba veti bele magát. Egy krónikus fáradságban szenvedő amerikai asszony, miután minden más csődöt mondott, az információ alapú gyógymódot kezd alkalmazni. Mindhárman csodálatos gyógyuláson mennek keresztül.

A filmben a kutatók és gyógyítók felfedik a gyógyulások hátterében meghúzódó tudományos elméleteket és megosztják velünk elképzeléseiket, hogy ezek az új felfedezések hogyan befolyásolhatják a jövő orvoslását.
AZ ÉLŐ MÁTRIX - Egy film a gyógyítás új tudományáról

Új rálátás a testünk, tudatunk és egészségünk összefüggéseire

Az Élő Mátrix A Gyógyítás új tudománya, (teljes estés) filmben megismerhetjük azt a finoman átszőtt hálót, melyben az egészségünket befolyásoló tényezők rejteznek. Felfedezhetjük az egészségről alkotott legújabb elméleteket, az emberi test-mező kvantum fizikájától indulva a szív koherencián át az információs gyógyításig. Tudósok, pszichológusok, bioenergetikai kutatók és holisztikus gyógyítók osztják meg velünk tudásukat, élményeiket és felismeréseiket.

Tudományos alapokon nyugvó gyógymód vagy „csodálatos gyógyulás?

Egy agyvérzést szenvedett görög kisfiú családja az újra-kapcsolódó gyógyítás segítségével javít a kisfiú életminőségén. Egy gyógyíthatatlan agytumorral diagnosztizált brit asszony a neurolingvisztikai programozásba veti bele magát. Egy krónikus fáradságban szenvedő amerikai asszony, miután minden más csődöt mondott, az információ alapú gyógymódot kezd alkalmazni. Mindhárman csodálatos gyógyuláson mennek keresztül.

A filmben a kutatók és gyógyítók felfedik a gyógyulások hátterében meghúzódó tudományos elméleteket és megosztják velünk elképzeléseiket, hogy ezek az új felfedezések hogyan befolyásolhatják a jövő orvoslását.

A filmet itt tudjátok megnézni
Ajánlanám mindenkinek, még szkeptikusoknak is hátha kicsit elgondolkoznak rajta. A hozzászólásoka és véleményeket is érdemes elolvasni. Jó szórakozást.

Bűntelen élvezet

2010-04-01T14:35:00.004+02:00

Azt hiszem joggal érdemli ki ezt az elnevezést ez a finomság:-) Bűntelenül ehetünk belőle amennyit csak birunk!!!
A receptet Edónál kuksiztam ki és csak ini- minit változtattam rajta. kapásból dupla adagot készítettem,mert biztosra mentem. Lássuk mi kell a dupla adaghoz
Hozzávalók:
-4 db érett banán
-8 ek olvasztott margarin
-2 kk.fahéj
-2 kk vanília
-10 dkg dió, v. kesudió, v. mandula
-10 dkg zabpehely
-10 dkg kókuszreszelék
-2 db reszelt alma
Elkészítés:
A banánt, a fahéjjal a vaníliával és az olvasztott margarinnal botmixer segítségével összeturmixolom. A többi hozzávalót a fent leírt sorrendben hozzáadom és mindegyiket rövid ideig turmixolom. Sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazom, elsimítom és előmelegített sütőben 180 fokon 25 percig sütöm. Legkeverésesnél csak 160 fokon.
A gyümölcsöket szerintem lehet variálni, ha valaki nem akar ennyi banánt beletenni.

Zebratorta

2010-03-24T15:07:00.003+01:00

Hétvégén én is elkészítettem a Zebratortát, egy szülinap tiszteletére. A receptett innen kuksiztam és nem szorult átalakításra. Egyszerűen tökéletes volt az íze. És nem is olyan bonyolult:-)
Legközelebb megpróbálkozom egy gyümölcsös verzióval is.

Gyümölcsös zabkása

2010-03-23T19:10:00.003+01:00

Nagyon gyors és nagyon egészséges reggeli!
Hozzávalók: 1 csésze zabpehely- 1 csésze tej- 1 csésze víz- méz- gyümölcsök
Elkészítés: A tejet, a vizet és a zabpelyhet egy lábasba rakom és lassű tűzön elkezdem főzni. Ha besűrűsödött, elzárom a gázt és lefedem. kb 5 perc elég neki. Tálba rakom, összekeverem mézzel és a gyümölcsökkel. Nagyon laktató reggeli.

Vakondtúrás torta sütés nélkül

2010-03-13T13:24:00.006+01:00

A nők lapja konyha márciusi számában bukkantam erre a tortára. A receptet némileg átalakítottam, mert nem volt kedvem piskótát sütni.
A tészta hozzávalói: 250g kakaós keksz- 12-15 dkg olvasztott margarin
A krémhez: 500g túró- 1 citrom reszelt héja-2 dl habtejszín- 2 cs vaníliáscukor- 8-10 dkg porcukor- 80 g zselatin fix- gyümölcs (nálam málna)
Elkészítés: A kekszet ledarálom és az olvasztott margarinnal összekeverem, majd félrerakom. A tejszínt a zselatinnak kemény habbá verem. Egy másik tálban jól elkeverem a túrót, a citrom héját és a kétféle cukrot, majd a habot is beledolgozom. Egy tetszés szerinti tálat, vagy sütőformát alufóliával kibélelek és beleöntöm a túrós tölteléket. Egyenletesen belenyomkodom, a tetejére pedig sűrűn elhelyezem a málnaszemeket. Végül, a darált keksz egy részét rámorzsolom a málnás rétegre és ellapogatom. Ez lesz a torta alja. Kb 2 órára hűtőbe rakom. Tálalás előtt óvatosan tányérra borítom, a tetejére pedig rámorzsolom a maradék kekszet.

Sajtos brokkolikrémleves

2010-03-11T13:24:00.003+01:00

Régebben már írtam róla, hogy kicsi lánykánk Maya nem igazán tartozik a jó evő gyerekek közé. Újszülött korától fogva szenvedés volt nálunk az evés. Most viszont az elmúlt pár hétben, mintha kicserélték volna. Szinte mindent megeszik már, nemcsak a tésztát. A brokkoli pedig nagy kedvenc lett. Így lett a mai ebéd első fogása ez a fincsi leves. és megette. Mindet:-)
Hozzávalók: 50 dkg brokkoli- 30 dkg krumpli- 1 liter víz- 2,5 dl tejszín-10dkg sajt- 1 fej hagyma- 2 gerezd fokhagyma- olaj- 1 db leveskocka- só
Elkészítés:
A hagymát apróra vágom, a fokhagymát kinyomom, majd kevés olajon üvegesre párolom. Hozzáadom a rózsáira szedett brokkoli és a kockára vágott krumplit. Felöntöm egy liter vízzel, belerakom a leveskockát és elkezdem főzni. Mikor már majdnem megpuhultak a zöldségek, belerakom a tejszínt, sózom és kb még 5 percig főzöm. Leveszem a tűzről, botmixerrel összeturmixolom,belerakom a reszelt sajtot, hagyom ,hogy elolvadjon, összekeverem és tálalom.

Lencsesaláta mozzarellával és paradicsommal

2010-03-10T14:52:00.004+01:00

Hozzávalók, kb 4 személyre: 20 dkg lencse- 1 cs mozzarella sajt- 8-10 db koktélparadicsom- 1 kisebb fej lilahagyma- apróra vágott petrezselyem- fél dl olivaolaj- 1 1/2 ek ecet- só-bors- babérlevél- 1 fej hagyma a főzéshez.
Elkészítés: A lencsét legalább két órára beáztatom, majd babérlevéllel, hagymával és sóval ízesített vízben puhára főzöm. Míg fő a lencse, addig a hagymát összevágom és összekeverem a só-ecet-olivaolaj- örölt bors keverékével, majd hozzákeverem a már leszűrt kihűlt lencséhez. A paradicsomokat negyedbe vágom, a mozzarellát kockára és ezt is hozzáadom a lencséhez. A tetejét megszórom petrezselyemmel. Pár órára hűtőbe rakom, hogy az ízek összeérjenek, majd jóízűen megeszem:-)

Málnás-banános clafoutis

2010-03-05T13:52:00.005+01:00

Egyszerűen mondva csak Tejespite. Régóta szemezgetek vele, rengeteg változatot elolvastam. Mindenhol istenítik, mert gyorsan elkészül és nem utolsó sorban finom is. Pont erre volt szükségem. Gyorsan, finomat és édes legyen:-)
Hozzávalók: 3 tojás- 8 dkg porcukor-1kávéskanál vanília aroma- 13 dkg liszt- 2.5 dl tej- 2.5 dl tejszín- 1 banán- 3 marék málna- csipet só
Elkészítés: A tojásokat a cukorral és a csipet sóval habosra keverem. A gyümölcsök kivételével hozzáadom a többi hozzávalót is és jól eldolgozom. A sütőt előmelegítem 180 fokra (legkeverésesnél 160-ra). Közben kivajazom, majd lisztezem a tálat amiben a pite sülni fog. Belerakom a málnát és a feldarabolt banánt, majd ráöntöm a tésztát. Kb 30 perc alatt készre sütöm. Tényleg issteni volt.

Díj eső:-)

2010-03-05T13:19:00.004+01:00

A héten Bianka jóvoltából két díjat is kaptam! Bianka! Mégegyszer nagyon köszönöm!!
Az első díj az életem része díj, a második pedig egy Tavaszi napfény díj. A szabályzat szerint tizennégy blogtársamnak kell a díjakat tovább küldeni. De én nem szeretnék 14 embert kiemelni, mert ennél sokkal többen érdemesek a díjra. Szóval tovább küldöm mindenkinek akinek kicsit is az élete része vagyok, s ezáltal Ők is az én életem részei. A napfény díjat is szeretném tovább küldeni mindenkinek aki csak erre jár, mert szerintem mindenkire ráfér egy kis tavaszi napfény!!!

Török pizza

2010-02-27T13:32:00.005+01:00

Hozzávalók a tésztához: 35 dkg liszt- 2 dkg élesztő- 2 ek tejföl- 1.5-2 dl langyos tej- 1 teáskanál cukor- 3 kávéskanál cukor
Tölteléknek:sajt- tejföl-gomba-tojás-sajt (bármit rakhatunk rá amit megkívánunk.

Elkésztés: a tészta hozzávalóit kenyérsütő gépbe rakom és dagasztom. Langyos helyen duplájára kelesztem. Ha megkelt a tészta, alaposan átgyúrom és 4 egyenlő részre osztom. a tésztákat oválisra nyújtom és a szélét körbe-körbe felpöndörítem, majd a két végét összecsípem. A tésztákat megkenem tejföllel, rárakom a gombát és a kockára vágott sajtot. 150-160 fokon kb 12-15 percig sütöm, majd ráöntöm a felvert tojást. Visszarakom a sütőbe és kb 10 perc alatt készre sütöm.

Csokoládés pavlova

2010-02-26T14:35:00.004+01:00

Amikor először hallottam erről a desszertről,elképzelésem sem volt róla, hogy tojásfehérjéből ilyen finomságot lehet varázsolni. Egy próbát megér gondoltam. Nem igazán rajongok a csokis dolgokért, de ezt a pavlovát apukám szülinapjára készítettem,Ő pedig szereti a csokis dolgokat. Ezért lett az első pavlovám csokis:-)
Több receptet is elolvastam, aztán összeállítottam a nekem megfelelőt.
Hozzávalók:4 db tojásfehérje- 20 dkg porcukor- 2 ek nádcukor- 3 ek kakaópor (cukrozatlan)- 1 ek étkezési keményítő- 1 ek ecet- csipet só- 2 dl tejszín (én növényit használtam)
Elkészítés: A sütőt előmelegítem 150 fokra. HA legkeverésest használunk akkor csak 130 legyen. A tojások fehérjét egy csipet sóval elkezdem kemény habbá verni. Közben apránként hozzáadom a poré sa nádcukrot. A habot addig verem, amig jó kemény és fényes nem lesz. Hozzáteszem nekem nem sikerült olyan kemény habot produkálnom mint amilyen mindenhol le van írva. VAlószínű kicsi teljesítményú a robotgépem.
Ha kellőképpen kemény a habom, akkor belekeverem a kakaóport a keményítőt és az ecetet. Egy tortaforma aljára fóliát rakok, amit vékonyan megkenek olajjal. Erre kerül a hab. Bármien formával próbálkozhatunk, de legalább 5 cm magas legyen. Én maradtam a klasszius tortaformánál. A sütő hőfokát leveszem 130 fokra. Ha legkeveréses akkor 110-re és 75 perc alatt készre sütöm a tortát. Közben ne nyissuk ki a sütő ajtaját. Ha kész kinyitom a sütőt és hagyom kihűlni. Tálaláskor a habbá vert tejszínnel díszítettem.

Ricottával töltött lilahagyma helyett

2010-02-23T11:26:00.005+01:00

Cottege cheesel töltött vöröshagyma.
Megláttam a csodákat itt, összefutott a nyál a számban és tudtam, hogy el kell készítenem. Két alapanyag hiányzott csak a dologhoz. A lilahagyma és a ricotta. Sajnos a közelünkben most nincsen zöldséges, mert éppen felújítják, szóval elmentem a vadi új Lidl- be ami most nyílt nem messze tőlünk. Mondanom sem kell, hogy ricotta nem volt, a lilahagymák pedig rodhattak voltak. Szóval improvizálnom kellett. Az én változatom így készült:
Hozzávalók: 5 nagyobb fej vöröshagyma- 1 doboz cottage chees- só- bazsalikom- oregánó- 2 ek olivaolaj- 1 ek méz- egy marék durvára vágott dió
Elkészítés: A hagymákat megpucolom. Forrásban levő vizbe dobom őket, 6-8 percig főzöm, leszűröm, majd kihűtöm. Közben a ricottát összekeverem a sóval, bazsalikommal, az oregánóval és a dió nagy részével. A hagymákat széltében ketté vágom, a közepénél kicsit feljebb, kiszedem a belsejüket, úgy, hogy csak a külső két- három réteg maradjon meg. Megtöltöm a hagymákat a töltelékkel, tetejüket megszórom a durvára vágott dióval, majd meglocsolom az olaj és a méz keverékével. 200 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütöm. Nem tudom, hogy lilahagymából milyen lehet de így is nagyon finom volt. Azért nem mondok le a lilahagymás változatról sem.

Valentin napi túrós pogácsa

2010-02-14T20:18:00.003+01:00

Sima egyszerű túrós pogácsa, szívecskés szaggatóval kiszaggatva
Hozzávalók: 250 g túró- 250 g liszt- 250 g puha margarin- fél zacskó sütőpor- 1.5 g só- 1 db tojás- reszelt sajt a tetejére
Elkészítés: A hozzávalóból a sajt kivételével tésztát gyúrok, amit berakok a hűtőbe kb egy órára pihentetni. Lisztezett gyúródeszkán kinyújtom, pogácsaszaggatóval kiszaggatom, tetjét megkenem felvert tojással, reszelt sajttal megszórom. 160 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütöm.

Császármorzsa

2010-02-12T13:15:00.002+01:00

Régóta szerettem volna már császármorzsát enni. De nem a bolti félkész morzsát, hanem igazit, amit én készítek el. Jó pár receptet megnéztem, mire sikerült kiválasztanom azt amelyik a legjobban kedvemre való. A végeredmény nagyon finom lett, de mgsem fogom túl gyakran elkészíteni. Ennek egyetlen oka van csupán. Leszakad a kezem:-) Kb 40 percen keresztül csak kevertem, kavartam, daraboltam és 10 perc alatt elfogott:-)

Ha valaki mégis kedvet kapna, csak bátran, mert tényleg issteni.

Hozzávalók 4 főre:

200g búzadara- 14 g liszt (nem írtam el, tényleg csak ennyi kell bele)-500 ml tej- 4db tojássárgája- 4 db tojásfehérje- 150 g cukor-5-8 dkg margarin a sütéshez

Elkészítés:

A lisztet és a búzadarát összekeverem, majd felöntöm a tejjel. Alaposan elkeverem, majd kb egy órán keresztül állni hagyom, hogy a búzadara megszívja magát a tejjel.

Az egy óra elteltével, a tojássárgákat kihabosítom a cukorral és hozzáöntöm a darás tejhez. A tojások fehérjét kemény habbá verem és azt is hozzákeverem a masszához. A vajat a serpenyőben felolvasztom, ráöntöm a masszát. Egy nagyobb fakanállal folyamatosan kevergetem, míg szét nem esik darabokra, morzsákra. Egy 4 főre való adagnál ez kb 30-35 percet vesz igénybe. Mi málnaszörpel ettük.

Gesztenyegolyók

2010-02-12T12:55:00.002+01:00

Hozzávalók:
250 g cukrozott gesztenyemassza- 250 g darált háztartási keksz- 1 dl tejszín- 3 ek gyümölcscukor- 100 g puha margarin- kókuszreszelék- 1-2 ek rumaroma
Elkészítés:
A vajat kikeverem a cukorral, majd hozzáadom a gesztenyemasszát, a rumaromát, apránként a darált kekszet, levégül a tejszínt. Kézzel alaposan összedolgozom, kis golyókat formázok a masszából és meghempergetem kókuszreszelékbe.
Elkészítési idő kb 20-25 perc

Gabonakolbászos tészta

2010-02-08T17:00:00.002+01:00

Hozzávalók:
1/2 szál gabonakolbász- 1/2 cukkini 1/2 padlizsán- 1/2 szál póréhagyma-5-6 db gomba- 1 doboz darabolt paradicsom konzerv- 3/4 cs durum tészta (nekem most kagylóhoz volt kedvem)- só- oregánó- majoránna
Elkészítés:
A felaprított póréhagymát olíva olajon megpirítom. Ezután hozzáadom a az apró kockára vágott padlizsánt, gombát, cukkínit, majd belemorzsolom a gabonakolbászt. Kb 10 percig párolom. Ezután hozzáadom a paradicsom konzervet és a fűszereket. Ha szükséges kevés vizet is öntök hozzá és addig főzöm, amíg a zöldségek megpuhulnak. Közben kifőzöm a tésztát. Ha megfőtt a tészta leszűröm, tűzálló tálba teszem, ráöntöm a szószt, összekeverem, tetejére reszelt sajtot szórok és 180 fokos sütőben 25 percig sütöm.

Nesquick keksz kókusszal töltve

2010-02-06T20:35:00.003+01:00

Ez egy olyan keksz, amit mindenkinek legalább egyszer meg kell kóstolnia. Legfőképpen akkor, ha szereti a kókusz és a kakaót. A receptet itt találtam.
Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt- 17 dkg cukor(nád)- 25 dkg lágy margarin- 5 ek Nesquick kakaópor- 1 cs sütőpor- 2 tojás- 1dl tej, ha szükséges. Nekem kellett.

Hozzávalók a töltelékhez: 1/2 csésze darált dió- 1 1/2 csésze kókusz reszelék- 1 tubus sűrített tej

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. A tejet csak akkor adjuk hozzá, ha túl kemény lenne a tészta. Nekem kellett bele.
Egy tálban dolgozzuk össze a töltelék hozzávalóit is. Ha nehezen tudjuk formázni a tölteléket, akkor pár percre tegyük hűtőbe.
A tésztát nyújtsuk fél cm vastagságúra és egy 7 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval, vagy pohárral szaggassuk ki. Minden kiszaggatott tészta közepébe tegyünk egy diónyit a töltelékből, majd formázzunk gombócokat belőle. Ezután a golyókat a tenyerünkkel lapítsuk kb 1 cm vastagságúra. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokon kb 13-15 perc alatt süssük készre.

Mézes-mustáros szejtán szelet

2010-02-03T13:32:00.006+01:00

Végre sikerült magam rászánni, hogy szejtánt készítek házilag. Sokkal bonyolultabbnak és időigényesebbnek gondoltam, mint amilyen valójában. Szejtánt nemrégen ettem először. A kislányom bekapott egy jó kis rota vírust, kórházba kerültünk és Moncsi barátnőm hozott nekem az issteni gombás szejtánjából. Nem igazán volt étvágyam akkoriban, de ez olyan finom volt, hogy nem tudtam nem megenni. Akkor elhatároztam, hogy én is készíteni fogok szejtánt. Szükségünk van a tejterméken kívüli fehérjére, ha már nem eszünk húst. A szejtán magas fehérjetartalma vetekszik a szójáéval. Igaz kiegészítésre szorul mert nem teljesértékű. Fehérjén kívül tartalmazza még szinte az egész B vitamin családot, niacint, E- vitamint, vasat, rezet, mangánt, kalciumot, szelént és foszfort.

Szejtán készítése:

Hozzávalók: 1 cs 250g-os búzasikér (ebből kb 600g búzahúst kapunk), fűszerek: dm ben kapható Klare Gemüsebrühe levespor, vagy vegamix. Mind a kettő Alnatura termék.- só. Ha a levesport választjuk akkor külön sót mer ne rakjunk bele. -Leveskocka

Elkészítés: A búzasikért összekeverjük a levesporral, vagy a vegamixel. Mehet bele bátran. Én két evőkanállal raktam bele. Majd felöntjük kb 4 dl meleg vízzel. A búzasikér csomagolásán feltüntetett vízmennyiség 2.5 dl, de az kevés. A felesleget, megy úgyis le lehet önteni róla. Ha felöntöttük a melegvízzel, pillanatokon belül egy gumiszerű masszát kapunk. Dolgozzuk össze, majd formázzunk belőle cipókat. Én 4 cipóra osztottam ezt a mennyiséget. A cipókat legalább 10 percig pihentessük. Közben forraljunk fel egy nagyobb lábasban vizet, egy leveskockával. Ha felforrt, dobjuk bele a cipókat és addig főzzük, míg fel nem jönnek a víz tetejére. Akkor szedjük ki. Vágjuk a kívánt formára, (Én szeleteltem és kockáztam) majd legalább fél órán keresztül főzzük tovább. Jól meg fognak dagadni. Szűrjük le, hűtsük ki és tetszés szerint készítsük el, minha hús lenne. Amit nem használunk fel, azt nyugodtan fagyasszuk le. Én legelőször rántva készítettem el. Nagyon ízletes és laktató volt. Most a Mézes-mustárosat próbáltam ki. Sajnos keveset vettem ki a fagyasztóból. Egy morzsa sincsen belőle:-)

Mézes-mustáros szejtán, hozzávalók:

Kívánt mennyiségű szejtán a fagyasztóból- méz-mustár-olivaolaj-fűszer(most sültcsirke fűszersót használtam)

Elkészítés:

A mézet, mustárt, olivaolajat és a fűszersót egy tálban keverjük össze. Pácoljuk be vele a felengedett szejtánszeleteket. Minél több ideig áll a páclében annál finomabb lesz. Én este pácoltam be és délben készítettem el.

Kevés olajat forrósítsunk fel egy serpenyőben és mindkét oldalát süssük át a búzahusiknak. A végeredmény elmondhatatlan:-)

Sajtos brokkoli, gombával és répával tepsiben sütve

2010-01-28T14:18:00.004+01:00

Az étel neve, nagyjából el is árulja az elkészítését. Rém egyszerű, gyors és finom is.

Hozzávalók: Egy fej brokkoli- 25 dkg gomba- 3-4 szál sárgarépa-1 leveskocka-ételízesítő-1 nagy doboz tejföl- 1 tubus natúr krémsajt- só

Elkészítés: A brokkolit rózsáira szedve 1 leveskockával felrakom főzni. Nem kell sokáig, pár perc elég neki. A répát karikára vágom és vajon elkezdem párolni. Pár perc elteltével hozzáadom a felszeletelt gombát az ételízesítőt. Fedő alatt addig párolom, míg a répa félig megpuhul. Ha ez kész egy kivajazott tűzálló tálba rakom a zöldségeket. A tejfölt összekeverem a krémsajttal, kevés, sóval majd ráöntöm a zöldségekre . Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütöm. Főételnek és köretnek is lehet fogyasztani.

Tejfölös gombócleves

2010-01-27T14:11:00.002+01:00

Mert gombócból sohasem elég:-)
A leves hozzávalói: 1 fej hagyma- 3 közepes szem burgonya- 3 szál sárgarépa- petrezselyem-ételízesítő-1 ek pirospaprika- 1 nagy dobozos tejföl-a gombóchoz való burgonya főzőleve
A gombóc hozzávalói: 40 dkg burgonya- 15 dkg liszt-1 tojás-só- kevés őrölt szerecsendió
Elkészítés:Érdemes a gombóccal kezdeni, mert a burgonya főzőleve lesz a leves leve. A felkockázott burgonyát, enyhén sós vízbe megfőzöm. Nyugodtan használjunk a szokásosnál több vizet, igy nem kell vízzel pótolni a leves levét. Ha megfőtt, a levét tegyük félre a burgonyát pedig krumplinyomóval törjük össze, majd hagyjuk kihűlni. Amíg hűl a burgonya addig elkészítem a levest. A hagymát apró kockára vágyom, majd olajon üvegesre pirítom. Leveszem a tűzről hozzáadom a pirospaprikát, felöntöm a burgonya főzőlevével. Belerakom a felkockázott sárgarépát és burgonyát, majd visszarakom a tűzre. Ételízesítővel sóval, petrezselyemmel ízesítem. Közben elkészítem a gombócokat. A kihűlt burgonyához hozzáadom a lisztet, tojást, sót ,szerecsendiót és összegyúrom. Vizes kézzel gombócokat formázok belőle és félre rakom. Ha a levesben megpuhultak a zöldségek, kiveszek a levéből egy keveset és elkeverem a tejföllel. Azután a tejfölt óvatosan a levesbe csurgatom. Ha felforrt, beledobom a gombócokat. Miután feljöttek a leves tetejére, még kb 5 percig főzöm.
Elkészítési idő kb 40 perc
Árkategória, olcsó

Hógolyó

2010-01-26T14:19:00.002+01:00

Hozzávalók: 25 dkg túró-15 dkg kókuszreszelék-10 dkg darált mandula-15 dkg porcukor- kevés vanília aroma

Elkészítés: A túrót a cukorral és a vanília aromával összekeverem, majd hozzáadok 10 dkg kókuszreszeléket és 8 dkg mandulát. A többi mandula és kókusz a golyók forgatásához kell.

Kicsit hagyom állni a masszát, majd vizes kézzel golyókat formálok belőle. A golyók egy részét a kókuszreszelékbe, másik részét pedig a mandulába hempergetem. Aki szereti a raffaellót, annak ízleni fog.

Csicseri- saláta

2010-01-24T14:16:00.003+01:00

- Hozzávalók 2-3 főre: 1 doboz (400g) konzerv csicseriborsó -1/2 kígyóuborka- 1 paradicsom- 1 kaliforniai paprika- 1/2 fej lilahagyma
Az öntet hozzávalói: 2-3 ek. olivaolaj- 1/2 citrom leve- 1 kávéskanál méz- 2 ek aprított petrezselyem- 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés: A csicseriborsót leszűröm, folyó víz alatt átmosom. Az uborkát hosszában ketté vágom, kimagozom és kb fél centis darabokra vágom. A paradicsomot és a kaliforniai paprikát kockára, a hagymát pedig vékony szeletekre vágom. A feldarabolt zöldségeket és a csicseri belerakom egy tálba és óvatosan összekeverem. Jöhet az öntet. Egy kisebb tálban összekeverem az olajat, a mézet, a zúzott fokhagymát, a petrezselymet és a citrom levét. Ráöntöm a salátára és összekeverem. Fogyasztás előtt érdemes legalább fél napot hűtőbe rakni, hogy az ízek összeérjenek.

Répagolyók

2010-01-22T14:56:00.004+01:00

Két receptből csináltam egyet. Az egyik szerint darált háztartási keksz kell bele, a másik szerint darált dió. Én mind a kettőt beleraktam:-)
Hozzávalók: kb 40 dkg nyers sárgarépa- 2-3 ek darált dió háztartási keksz darálva, amennyit felvesz- 1 citrom leve- 3-4 ek méz- kókuszreszelék
Elkészítés:
A répákat lereszelem és összekeverem a többi hozzávalóval, a kókuszreszelék kivételével. A masszából vizes kézzel golyókat formázok és meghempergetem a kókuszreszelékbe.

Hamis Nyírségi gombócleves

2010-01-13T15:20:00.002+01:00

Hozzávalók:
4 szál sárgarépa- 3 szál petrezselyemgyökér- 1 zeller-1 fej vöröshagyma-fél üveg zöldborsó-fél üveg zöldbab ( kb 20 dkg)- 20 dkg gomba- 2 db leveskocka-1 evőkanál liszt- vaj a rántáshoz- 2 dl tejszín- 1 tojássárgája-fél citrom leve.

A gombóchoz: 40 dkg krumpli-15 dkg liszt-1 tojás-só-kevés reszelt szerecsendió.

Elkészítés:A feldarabolt sárgarépát, petrezselyemgyökeret és gombát hidegvízben felrakom főni. Ha felforrt hozzáadok két leveskockát. Amikor a répa megpuhult, hozzáadom a borsót és a zöldbabot. Közben a krumplit meghámozom kockára vágom és megfőzöm. Ha megfőtt leöntöm a levét, összetöröm, kihűtöm, majd hozzáadom a lisztet a tojást a sót, a szerecsendiót és tésztát gyúrok belőle.
A vajból és a lisztből világos rántást készítek és besűrítem vele a levest. Ezután jöhetnek a gombócok. A tésztából vizes kézzel gombócokat formázok és a levesbe dobom őket. Miután feljöttek a leves tetejére, még pár percig főzöm. A legvégén, amikor már levettem a tűzről a levest, beleöntöm a tojássárgájával elkevert tejszínt (legírozom) és kész is.

Kellemes meglepetés

2010-01-13T14:55:00.003+01:00

Várt rám a minap Lizánál. Egy nagyon kedves díj. Mégegyszer köszönöm szépen. A díjjal meg kell ajándékozni nekem is másokat és szabályok is vannak.

Ime:

1-Meg kell köszönnöm a díjat annak aki gondolt rám és küldte.

2-A logót ki kell tennem a blogomba

3-Be kell linkelnem azt, akitől kaptam

4-Írni kell magamról 7 dolgot

5-Tovább kell adnom a kitüntetést másik 7 blogtársamnak

6-Be kell linkelnem őket

7-Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjazásról.

Szóval küldeném tovább: Moncsinak, Timinek és Blankának, Krisztának, Tündérlánynak,Zsófikáéknak, Marcipánéknak, és Claudiának

Töltött kaliforniai paprika

2010-01-07T14:32:00.002+01:00

Karácsonykor előételnek ettük, de annyira finom, hogy azóta legalább 3 szor elkészítettem már. A receptet itt találtam.
Hozzávalók: 3 db kaliforniai paprika- 1 doboz chottage cheese- 2 ek krémsajt- 2 db kisebb cukkíni- csipet só-2 kisebb fej hagyma-1 tojás- kevés oliva olaj- reszelt sajt, kb 10 dkg
Elkészítés: A cukkínit meghámozom, nagy reszelőn lereszelem, a hagymát pedig nagyon apróra vágom. Kevés olajon pici sóval kb 10 percig párolom, majd hűlni hagyom. Addig a paprikákat ketté vágom és kicsumázom. Amint kihűlt a cukkíni, hozzá adom a krémsajtot, a felvert tojást, a cottage cheest és összekeverem. Bele töltöm a paprikákba, megszórom a tetejüket reszelt sajttal és előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütöm 160 fokon.

Karácsonyi levesünk : Gesztenyekrémleves

2009-12-29T13:26:00.003+01:00

Hozzávalók: 1 cs gesztenyemassza- 1 liter tej- 1 csomag vaníliás pudingpor- 5 ek cukor- mazsola
Elkészítés: A gesztenyemasszát lereszelem. A pudingport elkeverem egy kevés tejjel és a cukorral. Közben a többi tejet felforralom. Ha felforrt, beleöntöm a pudingporos tejet, majd a gesztenyét. Habverővel folyamatosan keverem és addig főzöm amíg kissé be nem sűrűsödik. Tálaláskor tejszínhabot és mazsolát adok hozzá.
Aki szereti a gesztenyét, annak nagyon fog ízleni. Melegem ajánlom fogyasztani, mert kihűlve inkább hasonlít pudingra mint levesre:-)

Almás-sajtos rakott burgonya

2009-12-20T13:11:00.003+01:00

Hozzávalók: Mennyiségeket nem írok. mert tepsi függő

Burgonya -trappista sajt- alma-tejszin- tejföl- tojás-só

Elkészítés: A krumplit megmosom és héjastól megfőzöm. Amíg fől addig a tojást oda rakom főni, vékony karikára szeletelem az almát és a sajtot is felszeletelem.

Ha a krumpli kihűlt, megpucolom és felkarikázom. A tojást szintén. A tepsit kivajazom és elkezdem rétegezve belerakni a hozzávalókat. Ha elfogytak az alapanyagok, felöntöm tejszínnel és sütőben 170 fokon megsütöm. Mielőtt teljesen megsülne, kiveszem a sütőből, megkenem tejföllel, reszelt sajtot szórok a tetejére és pirulásig folytatom a sütést.

Vajas kekszi, nem csak karácsonyra

2009-12-13T14:33:00.002+01:00

Amióta Maya eheti a ropogtatni valók ezen fajtáját, azóta kötelező, hogy legyen itthon keksz. A bolti kekszektől nem nagyon vagyok elájulva (tisztelet a kivételeknek) meg hát tudja fene miket raknak bele. Ezt a receptet itt találtam, megsütöttem, a családom pedig jól megette.
Hozzávalók: 25 dkg puha margarin- 25 dkg cukor-2 db tojás-50 dkg liszt- fél csomag sütőpor-csipet só- durvára vágott mandula és dió
Elkészítés: Az alapanyagokból a mandula és a dió kivételével tésztát gyúrtam, amit alufóliába csomagolva kb 2-3 órára beraktam a hűtőbe. Aztán kinyújtottam, kiszaggattam, sütőpapírral bélelt tepsibe raktam, megszórtam a tetejét mandulával-dióval. Előmelegített sütőben kb 15 perc alatt megsütöttem őket. Ebből a tésztamennyiségből 3 tepsi keksz lett.

Székelykáposzta gabonagömböccel

2009-12-09T13:57:00.004+01:00

Hetek óta nem hagyott alább a székelykáposzta utáni vágyódásom. Soha nem csináltam még, és nem is gondoltam volna, hogy ennyire egyszerű étel. A húst gabonagömböccel pótoltam. Olyan jól sikerült, hogy szinte egy nap alatt elfogyott.
Hozzávalók:1 kg savanyúkáposzta-1 gabonagömböc-1 nagyobb fej hagyma- 3 babárlevél-1 nagy doboz tejföl-olaj-pirospaprika
Elkészítés: A káposztát jól átmosom és egy nagy fazékba rakom. Olajat öntök alá és kicsit megpárolom. Ha már egy picit összeesett beledobom a babérleveleket, vizet öntök alá, hogy ellepje és puhára főzöm. Közben kockára vágom a hagymát és a gömböcöt. Pörkölt alapot készítek, bele rakom a gömböcöt felöntöm vízzel, picit sózom. Tényleg csak picit mert a gömböc is sós. Kb 20 perc alatt készre főzöm. Hozzáöntöm a káposztához a tejföllel együtt és fedő alatt jól összepárolom.

Boci süti

2009-12-06T20:58:00.003+01:00

A receptet itt találtam, ici picit alakítottam rajta és hát ez a süti is átment a teszten. Karácsonykor az asztalon a helye.
Hozzávalók:
A tésztához: 3 tojás- 11 ek nádcukor- 11 ek olvasztott margarin-20 ek tej- 15 ek liszt-1 cs sütőpor- 2 ek cukrozatlan kakaópor
A töltelékhez: 50 dkg tehéntúró- 4 ek búzadara- 1 tojás- 15 dkg nádcukor- 1 cs vaniliás cukor- 1 kávéskanál vanilia aroma
Elkészítés: A tojások sárgáját a vajjal habosra keverem, majd hozzá adom a többi hozzávalót is. Alaposan eldolgozom majd óvatosan hozzákeverem a kemény habbá vert tojásfehérjét. Ha kész, a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm.
A töltelékhez a hozzávalókat alaposan összekeverem, majd kiskanál segítségével a tészta tetejére szaggatom. A kis gombócok el fognak süllyedni és ettől lesz bocis a süti:-)
Előmelegített sütőben kb 170 fokon 30-35 percig sütöm.

Sajtos pogi

2009-11-26T14:35:00.002+01:00

Azt hiszem, minden túlzás nélkül állíthatom, hogy ez egy igen jól sikerült pogácsa lett. El is fogyott egy nap alatt, pedig 3 tepsi lett belőle. Nem túl bonyolult, hamar megvan.
Hozzávalók: 3 tepsinyi adag
70 dkg liszt-35 dkg puha margarin-20-25 dkg reszelt trappista sajt-egy v. másfél teáskanál só-3 dkg élesztő- 1 dl tej-1 egész tojás-2 tojás sárgája
Elkészítés: A tejben megfuttatjuk az élesztőt (pici cukor hozzáadásával), hozzáadjuk a liszthez, majd a tejfölt, 1 egész tojást és 2 tojássárgájátt is hozzáadunk. Beletesszük a sajt felét. Jól kidolgozzuk, és kb. 1 órát állni hagyjuk meleg helyen! Kissé ragacsos tésztát kell kapnunk. Tejet v. lisztet adhatunk hozzá ha nem megfelelő az állaga. A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkán óvatosan átgyúrjuk és kinyújtjuk. Majd ketté hajtjuk és ellenkező irányból megint ketté hajtjuk. Kinyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpaírral bélet tepsibe rakjuk, megszórjuk reszelt sajttal és 170 fokos sütőben megsütjük. Kb 20 perc alatt sül készre.

Közeledik a karácsony (Gesztenyés keksz)

2009-11-23T18:33:00.004+01:00

Ezért elkezdtem a teszt kekszeket, sütiket gyártani, hogy leteszteljük, hogy kik legyenek a karácsonyi befutók.
Hozzávalók: 1 cs gesztenye massza- 7.5 dkg puha margarin- 2 dkg porcukor- 1 tojás- 3 ek. liszt.
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverem, habzsákba töltöm és sütőpapírral bélelt tepsibe formákat nyomkodok. 180 fokos sütőben 10-15 percig sütöm.
A teszten átment, karácsonykor tuti szerepelni fog a rágcsák között:-)

Régen írtam meg sem érdemlem

2009-11-23T18:18:00.002+01:00

De mégis kaptam. Moncsitól jött a díj, nagyon szépen köszönöm neki, de mire eljutottam odáig, hogy kitegyem már szerintem körbejárt, szóval nem küldöm tovább senkinek. Viszont igérem, hogy nem lesz több hosszú kihagyás!!!

Rakott paradicsom

2009-11-23T18:08:00.003+01:00

Mennyiségeket nem írok, mert tepsi függő.
Hozzávalók: Paradicsom, gomba,kaliforniai paprika, hagyma, só, oregánó
Elkészítés:
A hozzávalókat karikára vágom, a sajtot lereszelem. A tepsit kivajazom és elkezdem belerakni a hozzávalókat. Először a paradicsomot, ezt sózom és megszórom oregánóval. Következő réteg a gomba, majd a hagyma és a paprika. Tetejére jöhet a reszelt sajt. A rétegezést addig folytatom míg el nem fogynak a hozzávalók. Fóliával letakarom és160 fokos sütőben kb 20-25 percig sütöm. majd leveszem a fóliát és tovább sütöm amíg a sajt meg nem pirul. Én magában ettem, de köretnek is kiváló.

Márványkuglóf

2009-09-25T14:16:00.005+02:00

Hozzávalók:25 dkg puha margarin-4 db tojás-20 dkg porcukor(nád)-25 dkg túró-25 dkg liszt (tönköly fehér)-1 cs sütőpor-1 csipet só-2 ek kakaópor-vaj és liszt a formához-1dl tej ha túl sűrű a massza
Elkészítés:
A vajat habosra keverem a cukorral.Hozzáadom a tojások sárgáját, a túrót, majd a sütőporral és sóval elkevert lisztet, valamint a kemény habbá vert tojásfehérjéket. A kuglófformát vajazom, lisztezem, majd beletöltöm a massza felét. A massza másik felébe belekeverem a kakaóport és rásimítom a világos masszára. Villával ráhúzom a barna masszát a világosra, hogy márványm intás legyen. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük 25-30 percig. Ha légkeveréses akkor 160 fokon süssük 30-35 percig.
Megsütöttem a körtés változatát is és nekem az jobban ízlett. Annyiban módosul a recept, hogy kakaópor nem kell bele. Kell viszont 3 db felkockázott körte és az kell a teljes masszába keverni.

Gabonagömböcös tészta

2009-09-24T20:52:00.006+02:00

Immár négy éve, hogy nem eszem húst, de szerencsére még mindig tartogat újdonságokat számomra a vegetarianus konyha. A gabonagömböc hús helyettesítésére szolgál. Pont úgy néz ki mint a kötözött sonka csak éppen hús nincsen benne.Búzalisztből, vízből, fűszerekből és szójaszószból készül. Szerintem nagyon finom. Ezt az ételt a barátnőm ajánlotta. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel.
Hozzávalók:
1 gabonagömböc-1 doboz növényi tejszín-fél cs. spagetti tészta-1 kis doboz tejföl-kevés só
Elkészítés:
A tésztát enyhén sós vízbe felrakom főni. A gabonagömböcöt kockára vágom. Egy közepes tepsit kivajazok, belerakom a kifőtt tésztát és összekeverem a gömböccel . Tetejére tejfölt teszek. 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütöm.

Reszelt túrós

2009-08-12T20:40:00.003+02:00

Évekkel ezelőtt egy nagymami látogatás során került az asztalra egy ilyen süti. Nagyon ízlett, de azóta sem ettem. Valahogy feledésbe merült és a receptet sem kértem el. a minap viszont megakadt a szemem egy recepten és gyorsan meg is csináltam. Amennyire egyszerű elkészíteni annyira finom.

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg liszt-25dkg lágy margarin-1 tojássárgája-10 dkg porcukor-1 cs sütőpor-1 csipet só-3 ek kakaópor-1 cs vaniliáscukor

Hozzávalók a töltelékhez:

75 dkg túró-15 dkg porcukor-2 tojás sárgája-2 cs vaniliáscukor-1 cirom reszelt héja-3 ek búzadara-1 csipet só

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két felé vesszük és kb fél órára berakjuk a fagyasztóba, hogy jobban lehessen reszelni. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük és óvatosan belekeverjük a már kikevert túrókrémbe. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és a tészta egyik felét belereszeljük. A túrókrémet rásimítjuk tésztára, majd ráreszeljük a tészta másik felét is. 160-180 fokon kb 40 percig sütjük.

Tonhalas sült tészta

2009-08-06T13:44:00.003+02:00

Ezzel a tésztával kb négy éve találkoztam először. Moncsi barátnőm készítette el nekem barátságunk legelején. Én most annyit változtattam rajta, hogy beraktam a sütőbe is. Eredetileg nem kell.

Hozzávalók 4 személyre

1 tonhal konzerv-1 darabolt paradicsom konzerv-1 hagyma-10-15 dkg reszelt mozarella-oregano-bazsalikom-só-3/4 zacskó tészta

Elkészítés:

A tésztát enyhén sós vízben kifőzöm. Közben a kockára vágott hagymát a tonhal olaján megfonnyasztom. Hozzáadom a tonhalat, kicsit pirítom, majd beleöntöm a paradicsomot. Fűszerezem a sóval, oreganoval, bazsalikommal. Pár percig főzöm, majd tűzálló tálba rakom, megszórom a tetejét a sajttal és 180 fokon kb 20 percig sütöm.

Ha nem rakjuk be a sütőbe, akkor a forró szószba keverjük bele a sajtot.

Elkészítési idő: Ha nem sütjük 20 perc ha igen akkor 40

Nehézség: egyszerű

Árkalkuláció: olcsó

Tészta 250 ft-paradicsom konzerv 250 ft-tonhal 200 ft-sajt 250

Összesen:950ft 237/fő

Cukkini fasírt mozzarellával töltve

2009-08-05T04:33:00.004+02:00

Gyakori vendég a konyhámban mostanság a cukkini, gondoltam ezt a változatot is kipróbálom. A fasírt receptjét itt olvashatjátok. Annyiban módosult az elkészítés, hogy félbevágott mozzarella bambiniket raktam a fasírtok közepébe. Nagyon finom lett.

Joghurtos citromleves

2009-08-03T14:52:00.002+02:00

Pár héttel ezelőtt a férjem hazajött a munkából és ódákat zengett egy bizonyos citrom levesről amit ebédre evett. Megkért, hogy én is csináljak . A neten keresgéltem és kiválasztottam a számomra szimpatikus receptet. Sok nem volt szóval, nem kellett sokat válogatnom. A férjem szerint teljesen más lett mint amit a cégnél evett, de issteni. Ilyen meleg napokon meg főleg.
Hozzávalók 4 személyre
3 dl joghurt- 1 dl tejföl-2-3 ek nádcukor-3-4 citrom leve-1 citrom reszelt héja-annyi tej, hogy megfelelő állagú levest kapjunk.
Elkészítés:
A hozzávalókat tegyük turmix gépbe és tumixoljuk össze. Fogasztás előtt legalább két órával készítsük el, hogy a hűtőben jól lehűljön.

Fiadone

2009-07-29T08:39:00.005+02:00

Egy igen finom és nagyon könnyel elkészíthető Korzikai édesség. Eredetileg brocciutból készül. A brocciut egy náluk nemzeti eledelnek számító friss juhsajt, amit sósan és édesen egyaránt felhasználnak. Ez a tejtermék amit a korzikai sajtok királyának is neveznek, állítólag az itt született Bonaparte Napóleon édesanyjának kedvenc étele volt.
Hozzávalók:
-6 db tojás-25 dkg cukor(nád)- 1 cs vaníliás cukor- 50 dkg ricotta (nálam 25 dkg túró-25dkg ricotta)-2 db citrom héja-fél citrom leve-2 ek liszt-1 csipet só- vaj a formához
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom, a sárgájukat felverem a kétféle cukorral. Hozzáadom a citromhéjat, a citromlevet, a lisztet, a sót, a túrót, a ricottát és simára keverem. A tojásfehérjéket kemény habbá verem, majd óvatosan a masszába keverem. A másszát beleöntöm egy kivajazott 28 cm átmérőjű sütőformába és 180 fokos sütőben kb 40-45 percig sütöm. Akkor készült el, ha a teteje szép aranybarnára sült.
Nehézség: egyszerű
Elkészítési idő: 60 perc
Árkategória:drágább Kb 2000 ft

Quiche Lorraine, a franciák pizzája

2009-07-12T08:30:00.003+02:00

Az egyik legegyszerűbb és legjobban variálható étel a quiche, amit eredetileg vasserpenyőben készítettek a német határ közelében. A név eredete is utal a közeli szomszédságra, hiszen a quiche szó a német kuchen-ből franciásodott. Mára már egész Franciaországban elterjedt és közkedvelt étel. Alkalmas a „hűtőtakarításhoz”, mivel minden maradék bátran felhasználható. Néhány próbálkozás után mindenki kibontakoztathatja kreativitását, és újabbnál újabb töltelékeket találhat ki. Nem kelt tésztából készül, ezért elkészítése könnyű.
A legismertebb quiche a klasszikus Quiche Lorraine, mely viszonylag kevés hozzávalót igényel. Kell bele jó minőségű húsos szalonna, tojás, magas zsírtartamú tejföl. Ha egy kevés hagymát is adunk az előzőkhöz, akkor már Quiche Alsacienne-ről, azaz elzászi quiche-ről van szó.
Azonban ha egy kis kemény sajttal gazdagítjuk, akkor megint egy másfajta quiche az eredmény. Ami viszont minden quiche-nél azonos, az a tejszínes-tojásos szósz, amivel a ”belevalókat” leöntjük vagy elkeverjük. Ez fogja össze az egészet.
A quiche-ben az is nagyon szerethető, hogy igazából egész évben elkészíthető, az éppen aktuális zöldségek felhasználásával. Mehet bele: paprika, paradicsom, póréhagyma, cukkini, spenót vagy akár gomba is.
A zöldségeken kívül gazdagíthatjuk pirított csirkemellel, darált hússal, de tehetünk bele kagylót, rákot, sonkát vagy olasz szalámi. Jóformán bármit bele lehet tenni. A krémbe kerülhet túró, krémsajt, mascarpone, zabpehely. A fűszerezést is kedvünk szerint variálhatjuk: őrölt borssal, szerecsendióval, fehér borssal, római köménnyel, curry-vel, fokhagymával is gazdagíthatjuk.

Az én Kis lorenem most így készült:

Hozzávalók a tésztához:

30dkg liszt-12.5 dkg lágy margarin-1 tojás-2 tk só- kevés víz

Töltelék:

4 db tojás-4 dl tejszín( A tejszín egy részét lehet tejjel v. tejföllel is helyettesíteni)-10dkg reszelt eidami sajt-1/4 cukkíni-3 kisebb fej gomba

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrom és kb fél órára hűtőbe rakom. Amíg a tészta pihen addig a sütőt 160 fokra előmelegítem, a cukkínit és a gombát vékony szeletekre vágom. Egy tálban összekeverem a tojásokat a tejszínnel és a reszelt sajttal. A tésztát kör alakúra nyújtom és kivajazott piteformába teszem. A tetejére rárakom a cukkíni és gombaszeleteket, majd leöntöm a tejszínes töltelékkel. 160 fokos sütőben kb 50 percig sütöm. Annyira jól sikerült, hogy 10 perc alatt elfogyott:-)

Banános barackos túró muffin

2009-07-07T13:59:00.003+02:00

Hozzávalók 24 darabhoz:

38 dkg liszt-3/4 zacskó sütőpor-2 tojás-18 dkg cukor(nád)-18 dkg puha margarin-csipet só-1 csomag vaniliás cukor-kevés vanilia aroma(kihagyható)-20 dkg túró- 2dl tejszín- 1 dl tej-1 banán-2 őszibarack

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítem. A barackot és a banánt meghámozom és apró kockára vágom. A muffinsütőt kibélelem a muffinpapírral. A vajat habosra keverem a cukorral, a tojásokkal, a vaniliás cukorral, a sóval, a túróval, a tejjel és a tejszínnel. Hozzáadom a lisztet és a sütőport, majd legvégül a gyümölcsöket. Belekanalazom a muffinsütőbe és 20-25 perc alatt megsütöm.

Cukkínifasírt

2009-07-07T13:44:00.003+02:00

Pár napra elutaztunk és mire hazaértünk pár igencsak méretes cukkíni várt a kertben. Régóta szerettem volna már fasírtot csinálni cukkíniből, de valahogy soha nem volt itthon annyi, hogy elég legyen egy fasírozotthoz. Most viszont a kertecskémnek köszönhetően úszunk a cukkíniben.

Hozzávalók 20 db-hoz

1 db jó nagy v. két kisebb cukkíni-2 gerezd fokhagyma 1 tojás- zsemlemorzsa(amennyit felvesz)-zöldséges fűszersó-só

Elkészítés:

A cukkínit megmosom, hosszában ketté vágom és kiskanállal kikanalazom a magos részt. Kis lukú reszelőn lereszelem, sózom és kb 20 percet állni hagyom, hogy kieressze a levét. Jó alaposan kinyomkodom, belereszelem a fokhagymát, beleütöm a tojást, fűszerezem és annyi zsemlemorzsát keverek hozzá amennyit felvesz. Kis pogácsákat formázok belőle és forró olajban aranybarnára sütöm.

Díjjat kaptam

2009-07-07T13:31:00.006+02:00

Méghozzá Whise Ladytől, aminek nagyon örülök és köszönöm szépen Neki!!

Én pedig szeretném megajándékozni ezzel a díjjal:

Moncsit

Krisztát

Gabriellát

Töltött csillagtök

2009-07-01T00:49:00.004+02:00

Vére megérett a kertecskémben életem első patiszonja. Ez az első év, hogy patiszont is ültettem . Valahogy soha nem állt közel a szívemhez ez a zöldség. Nem is tudtam, hogy mit készítsek belőle, ezért egy napig csak nézegettem és gyönyörködtem benne. Nem akartam kirántani, vagy bármi olyan dolgot készíteni belőle ahol elveszíti a formáját. Mégiscsak Ő az első. Ezért döntöttem úgy, hogy megtöltöm. Jól ugyan nem laktunk vele. Inkább csak kóstolónak volt jó, de legalább megtudtam, hogy jó választás volt patiszont ültetni. Már epedve várom a következő tököcskéket.

Hozzávalók most egy személyre:

-1 patiszon1 fej gomba-negyed zacskó gyors rizs- 2 szál újhagyma-fél marék kukorica- 1 ek tejföl- kevés olaj- kotányi grill fűszer zöldségekhez-kevés reszelt sajt

Elkészítés:

A patiszon kalapját levágom, a belső magos részt pedig kikanalazom. A rizst megfőzöm. Amíg fől, addig a nagyon apróra vágott gombát, a felkarikázott hagymát és a kukoricát kevés olajon megfonnyasztom. Ha kész a rizs, hozzáadom és kb 2-3 percig együtt pirítom. Leveszem a tűzről, hozzákeverem a tejfölt és megtöltöm vele a tököt. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, meglocsolom olivaolajjal és belerakom a patisszont. A kalapját pedig mellé. Alufóliával letakarom és 180 fokos sütőben kb egy órát sütöm. Közben persze néha megszurkálom, hogy elég puha- e már. Amikor kellőképpen megpuhult leveszem az alufóliát, megszórom sajttal a tetejét és visszarakom a sütőbe amíg szép pirosra nem sül a sajt.

Gesztenyekrémmel töltött kalács

2009-06-30T13:42:00.005+02:00

Eredetileg málnás kalácsot szerettem volna sütni, mert Whise Lady oldalán igazi gyöngyszemre bukkantam. De a zöldségesnél nem volt málna. Viszont én mindenképpen szerettem volna ezt a kalácsot ezért banános barackos lett belőle. Kár, hogy valamit elrontottam és a szinte az összes töltelék kifolyt belőle. Pedig én rendesen követtem a recept utasításait. Sebaj, mert annyira finom lett, hogy utolsó morzsáig elfogyott. Muszáj volt így még sütnöm. De most sem málnás lett, hanem gesztenyés. A hozzávalók kimeréséhez 2 dl-es bögrét használtam.

Hozzávalók a tésztához:

1 bögre rétesliszt-2 1/2 sima liszt-5 ek cukor-2 dl tej-40 g olvasztott margarin-15g élesztő-1 tojás-1/2 kk só

2009-06-07T06:42:00.005+02:00

Gondolok itt a rétesre. Elsőre talán kicsit bizarul hangzik, de nem bántam meg, hogy a fejemből hirtelen kipattant ötletet meg is valósítottam. Amikor mondtam a férjemnek, hogy mit fogok sütni, akkor azt mondta, hogy ha már rétest csinálok akkor finomat készítsek nem pedig ilyen.... Aztán amikor megkóstolta akkor el volt ájulva, hogy nem gondolta volna, hogy a lecsó és a rétes ennyire jó párosítás. Hozzáteszem ez volt életem első rétese. De nem az utolsó.

Hozzávalók:

-1 cs réteslap(nálam tante fanny, mert teljes kiőrlésű lisztből készül)l4-5 db paprika-2-3 db paradicsom-5-6 nagyobb fej gomba(kihagyható)-2 fej hagyma-2 tojás-10 dkg reszelt sajt-olaj-só-2 kk pirospaprika- kevés olvasztott vaj

Elkészítés:

Olajon megdinsztelem a kockára vágott hagymát ,majd a tűzről levéve hozzáadom a pirospaprikát. Nagyon pici vizet öntök hozzá, beleteszem a felszeletelt paprikát, gombát, visszarakom a tűzre és sózom. Kb 10 perc után hozzáteszem a felkockázott paradicsomot és addig főzöm amíg nagyjából el nem fő a leve. Ha kész, szűrőbe rakom és hagyom lecsöpögni. Ez azért kell, hogy ne áztassa el a réteslapokat. Közben előveszem a rétestésztát, egyenként megkenem olvasztott vajjal és egymásra rakom. 6 darabnál kevesebb réteslappal ne készítsük, mert kiszakad. Egyenletesen eloszlatom rajta a lecsöpögtetett lecsót, megszórom reszelt sajttal, leöntöm a felvert tojásokkal és óvatosan feltekerem. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, megkenem olvasztott vajjal és 180-200 fokra előmelegített sütőben készre sütöm.

Érdemes kipróbálni, tényleg finom. A kolbász szándékosan hagytam ki, hogy Maya és én is tudjunk belőle enni.

Van úgy, hogy nem sikerül

2009-06-03T14:58:00.004+02:00

2009-05-28T13:18:00.003+02:00

A díj Bodzától érkezett és teljesen meghatódtam tőle. Mivel még új vagyok a főzőcske blogolásban, nem sok ismerősöm van, de azért szeretném én is pár embernek odaítélni ezt a díjat. Moncsinak, (Egy csepp méz) mert megérdemli:-), Dolce vitának, mert issteniek a képek és a receptek és Dulminának, mert csodálom, hogy ennyire egészségesen él!!!

Töltött padlizsán ahogy Én szeretem

2009-05-27T22:12:00.005+02:00

Valami töltött, de mégis könnyű ételre vágytam. Az aldiban találtam rá a nagyon szép és megfelelő méretű padlizsánokra.

Hozzávalók:

3-4 db közepes padlizsán-2-3 szem burgonya (lehet helyette rizs, köles, pirítot kenyérkocka)- 2 fej hagyma-2-3 gerezd fokhagyma3db paradicsom- 10-15 dkg reszelt sajt-bazsalikom- só-bors-olaj

Elkészítés:

A padlizsánokat alaposan megmosom, majd hosszában ketté vágom. Késsel vagy kanállal kivájom a belsejüket, úgy hogy egy pici pereme azért maradjon. Olajon megpirítom a hagymát, hozzáadom az apró kockára vágott padlizsánt és a fokhagymát. Sózom, és kb 10-15 percig párolom. Közben a krumplit meghámozom, kockára vágom és megfőzöm.Ekkor hozzáadom a paradicsomot, bazsalikomot, a villával összetört burgonyát és még további 5 percig párolom őket. Ha kell még sózom. A tölteléket belekanalazom a padlizsánokba, tetejüket megszórom reszelt sajttal és a 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütöm.

Hagymás paradicsomos focaccia

2009-05-27T21:52:00.004+02:00

A recept Dolce Vita oldaláról származik. Első ránézésre rögtön elnyerte a tetszésemet. Picit alakítotam a recepten és nem csalódtam amikor elkészült. A kelesztéshez sehol nem találtam megfelelő meleget, így a kocsiban kelesztődött mert ott jó meleg volt.

Hozzávalók a focaccia tésztához:

-40 dkg tönköly fehér liszt-10 dkg durum liszt-3,5 dl víz- 7 g szárított élesztő- 1 evőkanál méz- 2 evőkanál olivaolaj- só

Feltét:

4 szem paradicsom- olivaolaj- só- 4 kisebb fej hagyma

Elkészítés:

A tészta alapanyagaiból gyúrjunk ruganyos tésztát, kelesszük 2*2 órát, közben egyszer gyúrjuk át. (nekem 2 szer 1 órát kelt, de így is tökéletes lett) A paradicsomokat vágjuk negyedbe, majd szeletekre, ha nagyon leveses fajtánk van, akkor sózzuk le a felvágott paradicsomokat és szűrőbe tegyük csöpögni kb. fél órát. A hagymát is negyedeljük fel és olivaolajon enyhén pirítsuk le, majd pároljuk 5-10 percig. Melegítsük elő a sütőt 250 fokra, a kinyújtott tésztára felváltva helyezzünk paradicsom- és hagymacikkeket. Olívaolajjal locsoljuk meg a focaccia tetejét és kb. 15 perc alatt süssük készre.

Vendégek

2009-05-24T22:21:00.007+02:00

Vasárnap vendégeink voltak ami jó alkalmat adott egy kis sütés- főzésre. A husi a férjem reszortja volt. Nekem maradt a köret és desszert.

Az egyik köret a Tepsiben sült zöldségek volt.

Hozávalók 4 személyre:

-1 cukkíni

-3 fej hagyma

-25 dkg gomba

-5-6 fej közepes burgonya

-3 db paradicsom

-fűszerek (bazsalikom, oregánó, kakukkfű, rozmaring)

-olaj

-só

-2 zacskó szeletelt sajt.

Elkészítés:

A hagymát, cukkínit, gombát felszeletelem, a burgonyát és a paradicsomot felkockázom és tepsibe öntöm. Olajjal meglocsolom, fűszerezem és összekeverem, kevés vizet öntök alá és alufóliával lefedem. 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütöm, majd leveszem a fóliát és tovább sütöm még kb 10 percig. Ekkor rárakom a tetejére a sajtot és addig sütöm míg a saj aranybarna nem lesz.

Tojások sonkaköntösben

2009-05-24T22:12:00.003+02:00

A másik köretet a Paprika tv-n láttam egyik este és rögtön elnyerte a tetszésemet.

Hozzávalók:

-1 muffinsütő (nekem 6 darabos van, ezért

-6 db tojás

-6 szelet sonka (réteslappal is lehet helyettesíteni)

-pár csepp olaj

Elkészítés:

A muffinformába pár csepp olajat csepegtetek és szétkenem. Belerakom a sonkaszeleteket, beleütöm a tojásokat és 180 fokra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt készre sütöm. Egyszerű és nagyszerű.

Epres piskótatekercs

2009-05-24T21:47:00.003+02:00

Ez volt a desszert.

Hozzávalók:

-3 tojás

-3 evőkanál víz

-10 dkg nádcukor

-fél zacskó sütőpor

-1 csomag vaniliás puding

-5 dl tej

-25-30 dkg eper

-sütőpapír

Elkészítés:

A tojások fehérjét, a 3 evőkanál vizet és a cukrot alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a tojások sárgáját és a sütőport. Alaposan összedolgozzuk, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és a 180 fokra előmelegített sütőben kb 15-20 percig sütjük. Ha kész, feltekerjük és hagyjuk kihűlni. Addig a fél liter tejből és a pudingporból megfőzzük a pudingot. Megkenjük vele a piskótát, megszórjuk a feldarabolt eperrel és feltekrjük. Kicsit hagyjuk hűlni, majd alufóliába tekerve berakjuk kb 2-3 órára a hűtőbe. Fogyasztás előtt daraboljuk.

Tárkonyos zöldségraguleves galuskával

2009-05-24T15:09:00.003+02:00

Azért galuskával mert így legalább a Maya is jól lakik vele.

Hozzávalók:

-1 fej hagyma

-3 répa

-2 fehérrépa

-2 marék zöldborsó

-20 dkg gomba

-petrezselyem

-2dl tejszín

-1 ek liszt

-1 babérlevél

-tárkony só

-1-2 leveskocka

1 citrom leve

Elkészítés:

A hagymát apró kockára vágom, olajon megpirítom, majd hozzáadom a feldarabolt zöldségeket. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje, hozzáadok egy v. két zöldségleveskockát, egy babérlevelet, sót és fépuhára párolom. Közben a tejszínből és a lisztből habarást csinálok és hozzáadom a citrom levét is. Ha a zöldségek megpuhultak, felöntöm még vizzel. Ha felforrt, szűrőnk keresztül behabarom. Beleszaggatom a galuskát, hozzáadom a tárkonyt, leveszem a tűzről, majd lefedem.

Túrós pogácsa

2009-05-22T14:43:00.004+02:00

A pogi az mindíg jól jön. Legyen az kirándulás, kerti, vagy nem kerti party, játszóterezés, tv nézés...stb

A receptet a mindmegettéről néztem.

Eredetileg mindenből 25 dkg ír, de nekem fél kg túróm volt itthon.

Hozzávalók:

-50 dkg túró

-50dkg lisz

-50dkg margarin

-3 kiskanál só

-10dkg reszelt sajt

-1 db tojássárgája

Két tepsire való lesz belőle.

Elkészítés:

A hozzávalókból a sajt és a tojás kivételével, közepesen ragadós tésztát gyúrok. Ha nagyon ragadna akkor kevés lisztet lehet még hozzárakni. A túrót érdemes villával áttörni. Ha kész a tésztánk, akkor cipót formázunk belőle és fél órára berakjuk a hűtőbe pihenni.

Ha kipihente magát a tésztánk, akkor lisztezett gyúródeszkán újnyi vastagra nyújtuk, megkenjük a tojás sárgájával, megszórjuk reszeltsattal és pogácsákat szaggatunk belőle. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és a 180 fokra előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük. Én légkeveréses programon sütöttem. Akkor jó ha szép aranybarna.

Epres tejberizs

2009-05-21T13:59:00.000+02:00

Végre-végre- végre! Itt az eperszezon! Nagyon szeretem ezt a fantasztikus gyümölcsöt. Gondoltam Maya is szeretni fogja mert a minap a piacon lelkesen mutogatott az eper felé, hogy

-Epi, epi, kérsz

Szoval megvettük az epit, hazajöttünk és nem ettünk belőle, mert a kisasszony csak fanyalgott és kiköpte. Pedig nagyon finom édes volt.
Ezért gondoltam epres tejberizst csinálok belőle, mert a tejberizst szereti.
Hozávalók:
-20 dkg rizs
-2-3 evőkanál cukor (nálam nád)
-1 cs vaniliáscukor
-3 dkg vaj
-1-2 káváskanál fahéj
-5 dl tej
-2 dl tejszín (nálam növényi. egészségesebb, olcsóbb és finomabb mint a hagyományos)
-30-35 dkg eper
Elkészítés:
A rizs jól megmosom, felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje, hozzáadom a vajat és addig főzöm míg fel nem szívja a vizet. Ezután hozzáöntöm a tejet, fahéjat, cukrot és közepes lángon folytonos kevergetés mellett puhára főzöm. Miután kihűlt, hozzá adom a feldarabolt epret, habbá verem a tejszínt, ( cukor nem kell bele mert ebben a tejszinben van) és egymás után ovatosan a rizsez keverem. Pohárba vagy tálkába adagolom és fogyasztásig a hútőbe rakom. Akkor a legjobb ha legalább egy napig állt a hűtőben.