2010. január 28., csütörtök

Sajtos brokkoli, gombával és répával tepsiben sütve


Az étel neve, nagyjából el is árulja az elkészítését. Rém egyszerű, gyors és finom is.

Hozzávalók: Egy fej brokkoli- 25 dkg gomba- 3-4 szál sárgarépa-1 leveskocka-ételízesítő-1 nagy doboz tejföl- 1 tubus natúr krémsajt- só

Elkészítés: A brokkolit rózsáira szedve 1 leveskockával felrakom főzni. Nem kell sokáig, pár perc elég neki. A répát karikára vágom és vajon elkezdem párolni. Pár perc elteltével hozzáadom a felszeletelt gombát az ételízesítőt. Fedő alatt addig párolom, míg a répa félig megpuhul. Ha ez kész egy kivajazott tűzálló tálba rakom a zöldségeket. A tejfölt összekeverem a krémsajttal, kevés, sóval majd ráöntöm a zöldségekre . Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütöm. Főételnek és köretnek is lehet fogyasztani.

2010. január 27., szerda

Tejfölös gombócleves

Mert gombócból sohasem elég:-)
A leves hozzávalói: 1 fej hagyma- 3 közepes szem burgonya- 3 szál sárgarépa- petrezselyem-ételízesítő-1 ek pirospaprika- 1 nagy dobozos tejföl-a gombóchoz való burgonya főzőleve
A gombóc hozzávalói: 40 dkg burgonya- 15 dkg liszt-1 tojás-só- kevés őrölt szerecsendió
Elkészítés:Érdemes a gombóccal kezdeni, mert a burgonya főzőleve lesz a leves leve. A felkockázott burgonyát, enyhén sós vízbe megfőzöm. Nyugodtan használjunk a szokásosnál több vizet, igy nem kell vízzel pótolni a leves levét. Ha megfőtt, a levét tegyük félre a burgonyát pedig krumplinyomóval törjük össze, majd hagyjuk kihűlni. Amíg hűl a burgonya addig elkészítem a levest. A hagymát apró kockára vágyom, majd olajon üvegesre pirítom. Leveszem a tűzről hozzáadom a pirospaprikát, felöntöm a burgonya főzőlevével. Belerakom a felkockázott sárgarépát és burgonyát, majd visszarakom a tűzre. Ételízesítővel sóval, petrezselyemmel ízesítem. Közben elkészítem a gombócokat. A kihűlt burgonyához hozzáadom a lisztet, tojást, sót ,szerecsendiót és összegyúrom. Vizes kézzel gombócokat formázok belőle és félre rakom. Ha a levesben megpuhultak a zöldségek, kiveszek a levéből egy keveset és elkeverem a tejföllel. Azután a tejfölt óvatosan a levesbe csurgatom. Ha felforrt, beledobom a gombócokat. Miután feljöttek a leves tetejére, még kb 5 percig főzöm.
Elkészítési idő kb 40 perc
Árkategória, olcsó

2010. január 26., kedd

Hógolyó


Hozzávalók: 25 dkg túró-15 dkg kókuszreszelék-10 dkg darált mandula-15 dkg porcukor- kevés vanília aroma
Elkészítés: A túrót a cukorral és a vanília aromával összekeverem, majd hozzáadok 10 dkg kókuszreszeléket és 8 dkg mandulát. A többi mandula és kókusz a golyók forgatásához kell.
Kicsit hagyom állni a masszát, majd vizes kézzel golyókat formálok belőle. A golyók egy részét a kókuszreszelékbe, másik részét pedig a mandulába hempergetem. Aki szereti a raffaellót, annak ízleni fog.

2010. január 24., vasárnap

Csicseri- saláta

- Hozzávalók 2-3 főre: 1 doboz (400g) konzerv csicseriborsó -1/2 kígyóuborka- 1 paradicsom- 1 kaliforniai paprika- 1/2 fej lilahagyma
Az öntet hozzávalói: 2-3 ek. olivaolaj- 1/2 citrom leve- 1 kávéskanál méz- 2 ek aprított petrezselyem- 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés: A csicseriborsót leszűröm, folyó víz alatt átmosom. Az uborkát hosszában ketté vágom, kimagozom és kb fél centis darabokra vágom. A paradicsomot és a kaliforniai paprikát kockára, a hagymát pedig vékony szeletekre vágom. A feldarabolt zöldségeket és a csicseri belerakom egy tálba és óvatosan összekeverem. Jöhet az öntet. Egy kisebb tálban összekeverem az olajat, a mézet, a zúzott fokhagymát, a petrezselymet és a citrom levét. Ráöntöm a salátára és összekeverem. Fogyasztás előtt érdemes legalább fél napot hűtőbe rakni, hogy az ízek összeérjenek.

2010. január 22., péntek

Répagolyók

Két receptből csináltam egyet. Az egyik szerint darált háztartási keksz kell bele, a másik szerint darált dió. Én mind a kettőt beleraktam:-)
Hozzávalók: kb 40 dkg nyers sárgarépa- 2-3 ek darált dió háztartási keksz darálva, amennyit felvesz- 1 citrom leve- 3-4 ek méz- kókuszreszelék
Elkészítés:
A répákat lereszelem és összekeverem a többi hozzávalóval, a kókuszreszelék kivételével. A masszából vizes kézzel golyókat formázok és meghempergetem a kókuszreszelékbe.

2010. január 13., szerda

Hamis Nyírségi gombócleves

Hozzávalók:
4 szál sárgarépa- 3 szál petrezselyemgyökér- 1 zeller-1 fej vöröshagyma-fél üveg zöldborsó-fél üveg zöldbab ( kb 20 dkg)- 20 dkg gomba- 2 db leveskocka-1 evőkanál liszt- vaj a rántáshoz- 2 dl tejszín- 1 tojássárgája-fél citrom leve.

A gombóchoz: 40 dkg krumpli-15 dkg liszt-1 tojás-só-kevés reszelt szerecsendió.

Elkészítés:A feldarabolt sárgarépát, petrezselyemgyökeret és gombát hidegvízben felrakom főni. Ha felforrt hozzáadok két leveskockát. Amikor a répa megpuhult, hozzáadom a borsót és a zöldbabot. Közben a krumplit meghámozom kockára vágom és megfőzöm. Ha megfőtt leöntöm a levét, összetöröm, kihűtöm, majd hozzáadom a lisztet a tojást a sót, a szerecsendiót és tésztát gyúrok belőle.
A vajból és a lisztből világos rántást készítek és besűrítem vele a levest. Ezután jöhetnek a gombócok. A tésztából vizes kézzel gombócokat formázok és a levesbe dobom őket. Miután feljöttek a leves tetejére, még pár percig főzöm. A legvégén, amikor már levettem a tűzről a levest, beleöntöm a tojássárgájával elkevert tejszínt (legírozom) és kész is.

Kellemes meglepetés


Várt rám a minap Lizánál. Egy nagyon kedves díj. Mégegyszer köszönöm szépen. A díjjal meg kell ajándékozni nekem is másokat és szabályok is vannak.

Ime:

1-Meg kell köszönnöm a díjat annak aki gondolt rám és küldte.

2-A logót ki kell tennem a blogomba

3-Be kell linkelnem azt, akitől kaptam

4-Írni kell magamról 7 dolgot

5-Tovább kell adnom a kitüntetést másik 7 blogtársamnak

6-Be kell linkelnem őket

7-Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjazásról.


2010. január 7., csütörtök

Töltött kaliforniai paprika

Karácsonykor előételnek ettük, de annyira finom, hogy azóta legalább 3 szor elkészítettem már. A receptet itt találtam.
Hozzávalók: 3 db kaliforniai paprika- 1 doboz chottage cheese- 2 ek krémsajt- 2 db kisebb cukkíni- csipet só-2 kisebb fej hagyma-1 tojás- kevés oliva olaj- reszelt sajt, kb 10 dkg
Elkészítés: A cukkínit meghámozom, nagy reszelőn lereszelem, a hagymát pedig nagyon apróra vágom. Kevés olajon pici sóval kb 10 percig párolom, majd hűlni hagyom. Addig a paprikákat ketté vágom és kicsumázom. Amint kihűlt a cukkíni, hozzá adom a krémsajtot, a felvert tojást, a cottage cheest és összekeverem. Bele töltöm a paprikákba, megszórom a tetejüket reszelt sajttal és előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütöm 160 fokon.