Zebratorta

Hétvégén én is elkészítettem a Zebratortát, egy szülinap tiszteletére. A receptett innen kuksiztam és nem szorult átalakításra. Egyszerűen tökéletes volt az íze. És nem is olyan bonyolult:-)
Legközelebb megpróbálkozom egy gyümölcsös verzióval is.

Gyümölcsös zabkása

Nagyon gyors és nagyon egészséges reggeli!
Hozzávalók: 1 csésze zabpehely- 1 csésze tej- 1 csésze víz- méz- gyümölcsök
Elkészítés: A tejet, a vizet és a zabpelyhet egy lábasba rakom és lassű tűzön elkezdem főzni. Ha besűrűsödött, elzárom a gázt és lefedem. kb 5 perc elég neki. Tálba rakom, összekeverem mézzel és a gyümölcsökkel. Nagyon laktató reggeli.

Vakondtúrás torta sütés nélkül

A nők lapja konyha márciusi számában bukkantam erre a tortára. A receptet némileg átalakítottam, mert nem volt kedvem piskótát sütni.
A tészta hozzávalói: 250g kakaós keksz- 12-15 dkg olvasztott margarin
A krémhez: 500g túró- 1 citrom reszelt héja-2 dl habtejszín- 2 cs vaníliáscukor- 8-10 dkg porcukor- 80 g zselatin fix- gyümölcs (nálam málna)
Elkészítés: A kekszet ledarálom és az olvasztott margarinnal összekeverem, majd félrerakom. A tejszínt a zselatinnak kemény habbá verem. Egy másik tálban jól elkeverem a túrót, a citrom héját és a kétféle cukrot, majd a habot is beledolgozom. Egy tetszés szerinti tálat, vagy sütőformát alufóliával kibélelek és beleöntöm a túrós tölteléket. Egyenletesen belenyomkodom, a tetejére pedig sűrűn elhelyezem a málnaszemeket. Végül, a darált keksz egy részét rámorzsolom a málnás rétegre és ellapogatom. Ez lesz a torta alja. Kb 2 órára hűtőbe rakom. Tálalás előtt óvatosan tányérra borítom, a tetejére pedig rámorzsolom a maradék kekszet.

Sajtos brokkolikrémleves

Régebben már írtam róla, hogy kicsi lánykánk Maya nem igazán tartozik a jó evő gyerekek közé. Újszülött korától fogva szenvedés volt nálunk az evés. Most viszont az elmúlt pár hétben, mintha kicserélték volna. Szinte mindent megeszik már, nemcsak a tésztát. A brokkoli pedig nagy kedvenc lett. Így lett a mai ebéd első fogása ez a fincsi leves. és megette. Mindet:-)
Hozzávalók: 50 dkg brokkoli- 30 dkg krumpli- 1 liter víz- 2,5 dl tejszín-10dkg sajt- 1 fej hagyma- 2 gerezd fokhagyma- olaj- 1 db leveskocka- só
Elkészítés:
A hagymát apróra vágom, a fokhagymát kinyomom, majd kevés olajon üvegesre párolom. Hozzáadom a rózsáira szedett brokkoli és a kockára vágott krumplit. Felöntöm egy liter vízzel, belerakom a leveskockát és elkezdem főzni. Mikor már majdnem megpuhultak a zöldségek, belerakom a tejszínt, sózom és kb még 5 percig főzöm. Leveszem a tűzről, botmixerrel összeturmixolom,belerakom a reszelt sajtot, hagyom ,hogy elolvadjon, összekeverem és tálalom.

Lencsesaláta mozzarellával és paradicsommal

Hozzávalók, kb 4 személyre: 20 dkg lencse- 1 cs mozzarella sajt- 8-10 db koktélparadicsom- 1 kisebb fej lilahagyma- apróra vágott petrezselyem- fél dl olivaolaj- 1 1/2 ek ecet- só-bors- babérlevél- 1 fej hagyma a főzéshez.
Elkészítés: A lencsét legalább két órára beáztatom, majd babérlevéllel, hagymával és sóval ízesített vízben puhára főzöm. Míg fő a lencse, addig a hagymát összevágom és összekeverem a só-ecet-olivaolaj- örölt bors keverékével, majd hozzákeverem a már leszűrt kihűlt lencséhez. A paradicsomokat negyedbe vágom, a mozzarellát kockára és ezt is hozzáadom a lencséhez. A tetejét megszórom petrezselyemmel. Pár órára hűtőbe rakom, hogy az ízek összeérjenek, majd jóízűen megeszem:-)

Málnás-banános clafoutis

Egyszerűen mondva csak Tejespite. Régóta szemezgetek vele, rengeteg változatot elolvastam. Mindenhol istenítik, mert gyorsan elkészül és nem utolsó sorban finom is. Pont erre volt szükségem. Gyorsan, finomat és édes legyen:-)
Hozzávalók: 3 tojás- 8 dkg porcukor-1kávéskanál vanília aroma- 13 dkg liszt- 2.5 dl tej- 2.5 dl tejszín- 1 banán- 3 marék málna- csipet só
Elkészítés: A tojásokat a cukorral és a csipet sóval habosra keverem. A gyümölcsök kivételével hozzáadom a többi hozzávalót is és jól eldolgozom. A sütőt előmelegítem 180 fokra (legkeverésesnél 160-ra). Közben kivajazom, majd lisztezem a tálat amiben a pite sülni fog. Belerakom a málnát és a feldarabolt banánt, majd ráöntöm a tésztát. Kb 30 perc alatt készre sütöm. Tényleg issteni volt.

Díj eső:-)

A héten Bianka jóvoltából két díjat is kaptam! Bianka! Mégegyszer nagyon köszönöm!!
Az első díj az életem része díj, a második pedig egy Tavaszi napfény díj. A szabályzat szerint tizennégy blogtársamnak kell a díjakat tovább küldeni. De én nem szeretnék 14 embert kiemelni, mert ennél sokkal többen érdemesek a díjra. Szóval tovább küldöm mindenkinek akinek kicsit is az élete része vagyok, s ezáltal Ők is az én életem részei. A napfény díjat is szeretném tovább küldeni mindenkinek aki csak erre jár, mert szerintem mindenkire ráfér egy kis tavaszi napfény!!!