Karácsonyi levesünk : Gesztenyekrémleves

Hozzávalók: 1 cs gesztenyemassza- 1 liter tej- 1 csomag vaníliás pudingpor- 5 ek cukor- mazsola
Elkészítés: A gesztenyemasszát lereszelem. A pudingport elkeverem egy kevés tejjel és a cukorral. Közben a többi tejet felforralom. Ha felforrt, beleöntöm a pudingporos tejet, majd a gesztenyét. Habverővel folyamatosan keverem és addig főzöm amíg kissé be nem sűrűsödik. Tálaláskor tejszínhabot és mazsolát adok hozzá.
Aki szereti a gesztenyét, annak nagyon fog ízleni. Melegem ajánlom fogyasztani, mert kihűlve inkább hasonlít pudingra mint levesre:-)

Almás-sajtos rakott burgonya

Hozzávalók: Mennyiségeket nem írok. mert tepsi függő

Burgonya -trappista sajt- alma-tejszin- tejföl- tojás-só

Elkészítés: A krumplit megmosom és héjastól megfőzöm. Amíg fől addig a tojást oda rakom főni, vékony karikára szeletelem az almát és a sajtot is felszeletelem.

Ha a krumpli kihűlt, megpucolom és felkarikázom. A tojást szintén. A tepsit kivajazom és elkezdem rétegezve belerakni a hozzávalókat. Ha elfogytak az alapanyagok, felöntöm tejszínnel és sütőben 170 fokon megsütöm. Mielőtt teljesen megsülne, kiveszem a sütőből, megkenem tejföllel, reszelt sajtot szórok a tetejére és pirulásig folytatom a sütést.

Vajas kekszi, nem csak karácsonyra

Amióta Maya eheti a ropogtatni valók ezen fajtáját, azóta kötelező, hogy legyen itthon keksz. A bolti kekszektől nem nagyon vagyok elájulva (tisztelet a kivételeknek) meg hát tudja fene miket raknak bele. Ezt a receptet itt találtam, megsütöttem, a családom pedig jól megette.
Hozzávalók: 25 dkg puha margarin- 25 dkg cukor-2 db tojás-50 dkg liszt- fél csomag sütőpor-csipet só- durvára vágott mandula és dió
Elkészítés: Az alapanyagokból a mandula és a dió kivételével tésztát gyúrtam, amit alufóliába csomagolva kb 2-3 órára beraktam a hűtőbe. Aztán kinyújtottam, kiszaggattam, sütőpapírral bélelt tepsibe raktam, megszórtam a tetejét mandulával-dióval. Előmelegített sütőben kb 15 perc alatt megsütöttem őket. Ebből a tésztamennyiségből 3 tepsi keksz lett.

Székelykáposzta gabonagömböccel

Hetek óta nem hagyott alább a székelykáposzta utáni vágyódásom. Soha nem csináltam még, és nem is gondoltam volna, hogy ennyire egyszerű étel. A húst gabonagömböccel pótoltam. Olyan jól sikerült, hogy szinte egy nap alatt elfogyott.
Hozzávalók:1 kg savanyúkáposzta-1 gabonagömböc-1 nagyobb fej hagyma- 3 babárlevél-1 nagy doboz tejföl-olaj-pirospaprika
Elkészítés: A káposztát jól átmosom és egy nagy fazékba rakom. Olajat öntök alá és kicsit megpárolom. Ha már egy picit összeesett beledobom a babérleveleket, vizet öntök alá, hogy ellepje és puhára főzöm. Közben kockára vágom a hagymát és a gömböcöt. Pörkölt alapot készítek, bele rakom a gömböcöt felöntöm vízzel, picit sózom. Tényleg csak picit mert a gömböc is sós. Kb 20 perc alatt készre főzöm. Hozzáöntöm a káposztához a tejföllel együtt és fedő alatt jól összepárolom.

Boci süti

A receptet itt találtam, ici picit alakítottam rajta és hát ez a süti is átment a teszten. Karácsonykor az asztalon a helye.
Hozzávalók:
A tésztához: 3 tojás- 11 ek nádcukor- 11 ek olvasztott margarin-20 ek tej- 15 ek liszt-1 cs sütőpor- 2 ek cukrozatlan kakaópor
A töltelékhez: 50 dkg tehéntúró- 4 ek búzadara- 1 tojás- 15 dkg nádcukor- 1 cs vaniliás cukor- 1 kávéskanál vanilia aroma
Elkészítés: A tojások sárgáját a vajjal habosra keverem, majd hozzá adom a többi hozzávalót is. Alaposan eldolgozom majd óvatosan hozzákeverem a kemény habbá vert tojásfehérjét. Ha kész, a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm.
A töltelékhez a hozzávalókat alaposan összekeverem, majd kiskanál segítségével a tészta tetejére szaggatom. A kis gombócok el fognak süllyedni és ettől lesz bocis a süti:-)
Előmelegített sütőben kb 170 fokon 30-35 percig sütöm.