2010. június 4., péntek

Erdeigyümölcsös túróparfé



Végülis nyár van nem??:-)
Hozzávalók:
- 50 dkg túró
- 2.5 dl tejszín
- 2 dl tej
- 5 ek.cukor (nád)
- 1 cs vaniliáscukor
- 30 dkg gyümölcs (nálam most fagyasztott erdei)
Elkészítés:
A túrót a tejjel és a cukorral elkeverem, majd óvatosan hozzáadom a kemény habbá vert tejszínt és a gyümölcsöt. Egy tetszőleges formájú tálba öntöm ( kb 1 literes) és berakom a fagyasztóba. Fogyasztás előtt 20 percel kiveszem a fagyasztóból, majd kiborítom a formából, szeletelem és tálalom:-)

Paradicsomos- cukkínis tészta gabonasonkával


Hozzávalók:
- egy zakcsó tészta (nálam most vékonymetélt)
- 2 paradicsomkonzerv ( ha fiss paradicsomból csináljuk akkor 1 kg paradicsomra van szükségünk. Sajnos a kertemben még nincsen a zöldségesnél pedig egekben az ára)
- 10-15 db koktélpari
- 1 cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 gabonagömböc
- 1 zsacskó mozzarella
- 1.5 dl tejszín
- olaj
- oregánó, só , bazsalikom
Elkészítés:
Először is a tészta vizét kevés olajjal és sóval tegyük oda melegedni, majd ha felforrt tegyük bele a tésztát. Amíg megfő a tészta, a mártásunk is elkészül. A hagymát vágjuk finomra majd pirítsuk meg egy kevés olajon. Adjuk hozzá a paradicsom konzerveket, a fokhagymát, sót oregánót, bazsalikomot és kezdjül el főzni. Egy nagyobb edényben (pl Wokk) kevés olajon pirítsuk meg a kockára vágott sonkát és cukkinit. Mikor a cukkini megpuhult, adjuk hozzá a félbe vágott koktélparikat és pirítsuk még kicsit.Majd öntsük hozzá a paradicsomszószt és a leszűrt tésztát. Jól keverjük el és mehet bele a tejszín és a felkockázott mozzarella. Addig melegítsük amíg a sajt elolvad. Tálaláskor friss bazsalikommal szórjuk meg.

2010. június 2., szerda

Hamis túrógombóc eperrel



A receptre Veránál bukkantam és mivel pont tegnap vettem kölest muszáj volt kipróbálnom. Annyira jól sikerült, hogy a férjem nem vette észre, hogy nem túróból van:-)
Hozzávalók:
- 15 dkg köles (ha lehet, akkor éjszakára áztassuk be)
- 6 dkg búzadara
- 8 dkg nádcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 0.7 liter tej
- 2 ek. margarin
- kb 10 dkg eper
- zsemlemorzsa
- olaj
- tejföl
Elkészítés:
A tejet felmelegítem, majd belerakom a leszűrt kölest és a cukrokat. Amikor már majdnem teljesen puha a köles, hozzáadom a búzadarát és a margarint és készre főzöm. Majd lefedem amíg kézmelegre hűl. Vizes kézzel gombócokat formálok belőle, a közepükbe pedig epret teszek. A zsemlemorzsát megpirítom, a gombócokat pedig megforgatom benne. Tálalás előtt tejfölt teszek a tetejére.

2010. május 31., hétfő

A zenét hallgatott Bodzaszörp


Hozzávalók:
-4 liter víz
-30 db bodzavirág
-4 db citrom
-4 kg cukor, vagy ennek a mennyiségnek megfelelő fruktóz (én az utóbbiból készítettem)
-100g citromsav
A recept előtt egy könyv részlettel kezdeném:
A fizikusok forradalmi felfedezése szerint az emberi gondolat, és megfigyelés hat a bennünket körülvevő anyagi valóságra.
A víz nem csak kémiailag igazolható anyagokat tartalmaz, hanem mindenféle egyéb információkat is, melyekkel érintkezésbe kerül. Képes mindenféle jellegű információt meghatározott frekvenciamintán tárolni, és ezt más rendszerekre - például az élő szervezetre - átvinni.
Mindeddig csak a homeopátia bizonyítékaiból tudtuk, hogy a víz képes információt tárolni. Emoto azonban új módszerrel kezdte vizsgálni a víznek ezt a képességét. Egy új eszközt használ, a mágneses rezonanciaanalizáló (MRA) készüléket, amely láthatóvá teszi az emberi szem számára a vizsgált anyagokban lévő energiákat.
Minden egyes gondolatnak megvan a maga frekvenciája, egy adott hullámhossz, pozitív vagy negatív, örömteli és építő, kellemetlen vagy romboló. Ezt a hullámhosszt a másik ember rezonanciaként, vagy disszonanciaként érzékeli, kellemesként vagy zavaróként.
A természetes vízben gyönyörű kristály alakzatok jelennek meg a csapvízzel ellentétben -, és még pompásabb, ha a víz zenei aláfestést is kap. Ugyancsak látványos változásokat okoz a kristályokban, ha a természetes víznek különböző szavakat mutatunk, mint például hála vagy ostoba.
Napjainkban az orvostársadalom az energia szállítójának kezdi tekinteni a vizet, és betegségek kezelésére is alkalmazza. A homeopátia az egyik terület, ahol felismerték a víz értékét. A homeopátiában ahelyett hogy az anyag hatását alkalmazva szüntetnénk meg a tüneteket, a vízbe másolt információt használjuk a betegség által előidézett tünetek információjának kitörlésére. Tehát a víz képes információt másolni és tárolni.
Az óceánok vize emlékeket őriz a benne élő lényekről. A gleccserek talán a bolygó történetének évmillióit rejtik magukban.”
A fényképek a kristályokról a következő módon készülnek:
Ötven petricsészébe ötven különböző vízmintát helyezek. Az edényeket három órán át 20 C^(o)-on fagyasztom a hűtőben. Ennek eredményeképpen a csészékben a felszíni nyomás hatására körülbelül egy milliméter átmérőjű jégcseppek alakulnak ki. A kristály akkor jelenik meg, amikor megvilágítjuk a jégcsepp csúcsát.
Természetesen soha nem jön létre ötven hasonló vízkristály, és olykor egyáltalán nem alakulnak ki kristályok. Amikor grafikusan ábrázoltuk a kristályok kialakulását, rájöttünk, hogy más vízben másféle kristályok jelennek meg. Közülük néhány kifejezetten hasonló, mások alaktalanok, és bizonyos fajta vizekben egyáltalán nem alakulnak ki kristályok.
Először különböző helyekről származó csapvízben kialakuló kristályokat figyeltem meg.
A csapvízben fertőtlenítés céljából van valamennyi klór, amely teljes mértékben tönkreteszi a természetes víz szerkezetét.Azonban a természetes vízben, bárhonnan is származik természetes forrásból, földalatti folyóból, gleccserből vagy egy folyó felső szakaszáról, teljes kristályok alakulnak ki.
A zene rezgése hatással van a vízre. A kísérletekben egy asztalra két hangfal közé egy pohár vizet helyeztek, és olyan hangerővel játszották le a zenét, amelyen az ember normális körülmények között hallgatná.
Amikor klasszikus zenét játszottunk a víznek, minden esetben szabályos alakú, pontosan megkülönböztethető formákkal rendelkező kristályok keletkeztek. Ezzel szemben, amikor erőszakos heavy metal zenét játszottunk le, a legjobb esetben is csak töredékes, torz kristályok jelentek meg.
Kísérleteink azonban ezzel nem értek véget. Arra gondoltunk, mi lenne, ha szavakat vagy kifejezéseket írnánk egy darab papírra, majd vízzel töltött üvegek köré tekernénk azokat úgy, hogy az írás befelé nézzen. Nem tűnt elképzelhetőnek, hogy a víz képes elolvasni és megérteni a szavak jelentését, majd annak megfelelően megváltoztatni a formáját. Azonban a zenével végzett kísérletekből tudtam , hogy történhetnek különös dolgok.
A víz, amelynek a köszönöm szót mutattuk, gyönyörű hatszögletű kristályokat hozott létre, míg abban, amelyre az ostoba szót helyeztük, alaktalan és töredezett kristályok jöttek létre.
A további kísérletekből az derült ki, hogy a pozitív hangvételű kifejezések, mint például a tedd meg, kérlek, szemrevaló szabályos alakú kristályokat eredményeznek, a negatív hangvételű kifejezések, mint a csináld!, hatására pedig szinte egyáltalán nem jönnek létre kristályok.
A kísérletek eredményeiből a szavak hatalmáról tanulhatunk. A kedves szavak rezgése jótékony hatással van világunkra, míg a durva szavak rezgése romboló erejű.
A leggyönyörűbb és legkifinomultabb kristály amelyet valaha láttam a kristály, amely a szeretet és hála szavak hatására jött létre. Úgy nézett ki, mintha a víz boldogságát egy nyíló virág megalkotásával ünnepelte volna.
Japánban úgy tartják, hogy a lélek szavai egy szellemben lakoznak, amelynek neve kotodama, a szavak szelleme, és a kimondott szavak ereje megváltoztathatja a világot. Mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy szavaink nagymértékben befolyásolják gondolkodásmódunkat és érzéseinket, és minden könnyebben megy, ha pozitív szavakat használunk. Azonban egészen mostanáig nem láthattuk a pozitív szavak hatásának fizikai megjelenési formáját.
A szavak által a lélek jut kifejeződésre. Nagyon valószínű, hogy lelkiállapotunk óriási hatással van a testünk nem kevesebb mint 70 százalékát kitevő vízre, és ez a hatás nem elhanyagolható mértékben jelenik meg testünkben is. Aki jó egészségnek örvend, annak jó a kedélye is. Persze nem meglepő, hogy az egészséges lélek egy egészséges testben érzi magát a legjobban.
Minden torzulás a lélek torzulása, és ez magára a világegyetemre is hatással van. Ahogy egyetlen csepp is vég nélkül szétterjedő fodrozódást kelt a vízben, ugyanúgy terjed szét az egész világon és eredményez torzulásokat egyetlen lélek is.
A víz világosan megmutatja, hogyan éljük az életünket. A víz története az egyes sejtekből indul, hogy felölelje az egész világegyetemet.
Mi alkotja a világegyetemet?
A Lét rezgés. Az egész világegyetem rezeg, és minden létező saját, egyedi frekvenciájú rezgést kelt.
Mára a kvantummechanika tudománya egyértelműen tényként fogadja el, hogy az anyag nem más, mint rezgés. Ha valamit a legkisebb alkotóelemeire bontunk, mindig egy különös világba érkezünk, ahol csak részecskék és hullámok léteznek.
Minden örök mozgásban van, és folyamatosan rezeg
Az ember is rezeg, és mindenkinek a rezgésszáma egyedi. Akit mély bánat gyötör, a bánat rezgését árasztja magából, aki vidám és teljes életet él, annak megfelelő rezgést bocsát ki. Aki szeretetteljes, a szeretet rezgését küldi magából, viszont aki rosszindulatú dolgokat tesz, sötét és visszataszító rezgést áraszt.Ugyanez vonatkozik a tárgyakra és a helyszínekre is. Például vannak olyan helyek, ahol gyakran történnek balesetek, és van, ahol minden sikerül, és amely örömteli érzéseket kelt.
Minden rezeg, méghozzá a saját frekvenciáján. Az, hogy minden rezeg, azt jelenti, hogy minden hangot kelt. Persze nem minden hangot hallhatunk. Ismereteink szerint az emberi fül általában a 15 és 20000 Hz közötti rezgéstartományban képes érzékelni a hangot. Tulajdonképpen szerencse, hogy hallásunk korlátozott ellenkező esetben valószínűleg nem tudnánk aludni éjszaka. És amiképpen hang keletkezik, úgy létezik egy mesteri hallgató is, amely érzékeli a hangot: a víz.
A zene és a kimondott szó rezgés, amelyet gyakorlatilag mindenki könnyen megért, és értelmezni tud. Az olyan hangok, mint amilyeneket például egy buddhista temetési szertartás éneke során képez az emberi hang, gyógyító frekvenciát képesek gerjeszteni.
De mi a magyarázat arra a jelenségre, hogy a kristályképződést befolyásolják a víznek megmutatott papírra írt szavak? Maguk az írott szavak is egyedi rezgést bocsátanak ki, amelyet a víz érzékel. A víz híven tükrözi a világon létrejövő összes rezgést, és ezeket az emberi szem számára látható formába önti. Amikor a víznek egy írott szót mutatunk, rezgésként jut el hozzá, és üzenetét egy sajátos alakzattal fejezi ki. (A betűket a szavak kifejezésére szolgáló vizuális jeleknek is tekinthetjük.)
Az emberek a környezettől tanulták a szavakat.
Miért oly különbözőek az emberiség nyelvei? Ezt könnyen megérthetjük, ha figyelembe vesszük, hogy a nyelvet a természeti környezet rezgéseitől tanultuk. A természeti környezet helytől függően igen változatos, és minden környezet más rezgéseket kelt.A vízben, amelynek a köszönöm szót mutattuk, szépséges geometriai kristályok képződtek, bármilyen volt is a nyelv. Amelynek az ostoba, vagy más megalázó szót mutattunk, szemmel láthatóan töredezett torz kristályokat hozott létre.
Feltételezhetjük, hogy amikor tökéletes mértani alakzatú kristály jön létre, a víz összhangban van a természettel és a jelenséggel, amelyet életnek nevezünk.
Amikor a víz megfagy, atomjai összegyűlve kialakítják a kristály magját, és ha a mag biztosan növekedve hatszögletű formát ölt, látható vízkristály jelenik meg; azonban amikor a természettel összeegyeztethetetlen információ van jelen, tökéletlen kristály alakul ki.
(Masaru Emoto könyvéből)
És, hogy miért az idézet a könyvből?
Nemem ugyan nincsen MRA készülékem és fizikus sem vagyok. Van viszont hitem és semmi jónak nem vagyok elrontója:-)
Elkészítés:
A bodzavirágokat, csak akkor mossuk meg, ha nagyon szükséges, amúgy elég csak kirázogatni, hogy az elbújt bogárkák nehogy benne maradjanak. Igy nem mossuk ki belőle az értékes virágport.Hozzám sajnos csak később jutott el az infó, hogy nem muszály megmosni, szóval én megmostam. (Azért így is nagyon finom lett)
A citromot viszont annál alaposabban mossuk meg, majd vágjuk karikára.
Ha ezekkel megvagyunk akkor a 4 liter vízbe tegyük bele a virágokat és a citromot. Takarjuk le egy vékony ruhával és 2-3 napig hűvös helyen pihentessük. Naponta kétszer-háromszor kavarjuk meg. A kavargatás mellett én naponta többször zenét hallgattam a várakozó szörpömmel. Mozartot és Secret Gardent (gyönyörü zene) hallgatott, hogy szépek legyenek a kristályai:-)
Majd leszűrtem és összeforraltam a fruktózzal és a citromsavval. Üvegekbe öntöttem és további 3 napig zenehallgatásra ítéltem takarók közé (szárazdunszt)
Legvégül pedig cimkékkel láttam el az üvegeket. Természetesen írással befelé.
A szörpök a Köszönöm, a Hála és a Szeretet szavakat kapták:-)

2010. május 27., csütörtök

SEGÍTSÉG!!!!!

Valaki meg tudná mondani, hogy hol tudok citromsavat venni??
Eddig sehol sem sikerült beszereznem. Bodzaszörpöt szeretnék csinálni és enélkül nem megy:-(

2010. május 19., szerda

Túrópuffancs


Hozzzávalók:
-30 dkg liszt
-25 dkg túró
-1 tojás
-15 dkg cukor
-2 csomag vaniliáscukor
-1,5 dl tej (a tészta állagától függően ez lehet kicsit kevesebb, de több is.
-fél zacskó sütőpor
-10 dkg csoki (végre fogynak a húsvéti csokitojások)
Elkészítés:
A túrót a tejet, a tojást és a cukrot alaposan összekevertem, majd hozzáadtam a sütőporral elkevert lisztet és jól összedolgoztam. Elég ragacsos masszát kaptam.(Ha túl híg lenne akkor kevés lisztet lehet hozzá adni. Ellenkező esetben pedig tejet)
Végül belekevertem a csokidarabokat. Sütőpapíros tepsibe, evőkanállal kis halmokat kanalaztam, tetejüket megkentem tejjel. 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt megsütöttem. Ebből az adagból kb 30 darab puffancsot kaptam.

2010. május 11., kedd

Tejszínes eperkrémleves túróhab galuskával


Hozzávalók a leveshez:
-750 g eper
-4 dl tejszín (most növényi volt itthon)
-3 dl tej
-10 dkg cukor (nád)
Elkészítés:
Az a jó ebben a levesben, hogy nem kell főzni és az epreket sem kell feldarabolni. Mindössze annyi dolgunk van, hogy a hozzávalókat alaposan összeturmixoljuk, majd tálalásig a hűtőben csücsültessük. Az ízélmény az pedig úgy gondolom megér egy próbát mindenkinek:-)
Hozzávalók a túróhab galuskához: (ez itt dupla adaghoz való, de ennyi leveshez kell is)
-250 g túró
-45 g búzadara
-1 nagy csipet só
-1 tojás
Elkészítés:
A túrót áttöröm, majd hozzáadom a sót, a tojás sárgáját és a búzadarát. Alaposan összekeverem, majd óvatosan hozzáadom a keményre felvert tojásfehérjét. Aztán kb fél órára berakom a hűtőbe pihenni. Sós forrásban levő vízbe, mokkáskanál segítségével kiszaggatom a galuskákat és megfőzöm. Tálaláskor tetszőleges mennyiségű galuskát rakok a levesbe. Mi jól teleraktuk a levesünket:-)