Közeledik a karácsony (Gesztenyés keksz)

Ezért elkezdtem a teszt kekszeket, sütiket gyártani, hogy leteszteljük, hogy kik legyenek a karácsonyi befutók.
Hozzávalók: 1 cs gesztenye massza- 7.5 dkg puha margarin- 2 dkg porcukor- 1 tojás- 3 ek. liszt.
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverem, habzsákba töltöm és sütőpapírral bélelt tepsibe formákat nyomkodok. 180 fokos sütőben 10-15 percig sütöm.
A teszten átment, karácsonykor tuti szerepelni fog a rágcsák között:-)

Régen írtam meg sem érdemlem

De mégis kaptam. Moncsitól jött a díj, nagyon szépen köszönöm neki, de mire eljutottam odáig, hogy kitegyem már szerintem körbejárt, szóval nem küldöm tovább senkinek. Viszont igérem, hogy nem lesz több hosszú kihagyás!!!

Rakott paradicsom

Mennyiségeket nem írok, mert tepsi függő.
Hozzávalók: Paradicsom, gomba,kaliforniai paprika, hagyma, só, oregánó
Elkészítés:
A hozzávalókat karikára vágom, a sajtot lereszelem. A tepsit kivajazom és elkezdem belerakni a hozzávalókat. Először a paradicsomot, ezt sózom és megszórom oregánóval. Következő réteg a gomba, majd a hagyma és a paprika. Tetejére jöhet a reszelt sajt. A rétegezést addig folytatom míg el nem fogynak a hozzávalók. Fóliával letakarom és160 fokos sütőben kb 20-25 percig sütöm. majd leveszem a fóliát és tovább sütöm amíg a sajt meg nem pirul. Én magában ettem, de köretnek is kiváló.

Márványkuglóf

Hozzávalók:25 dkg puha margarin-4 db tojás-20 dkg porcukor(nád)-25 dkg túró-25 dkg liszt (tönköly fehér)-1 cs sütőpor-1 csipet só-2 ek kakaópor-vaj és liszt a formához-1dl tej ha túl sűrű a massza
Elkészítés:
A vajat habosra keverem a cukorral.Hozzáadom a tojások sárgáját, a túrót, majd a sütőporral és sóval elkevert lisztet, valamint a kemény habbá vert tojásfehérjéket. A kuglófformát vajazom, lisztezem, majd beletöltöm a massza felét. A massza másik felébe belekeverem a kakaóport és rásimítom a világos masszára. Villával ráhúzom a barna masszát a világosra, hogy márványm intás legyen. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük 25-30 percig. Ha légkeveréses akkor 160 fokon süssük 30-35 percig.
Megsütöttem a körtés változatát is és nekem az jobban ízlett. Annyiban módosul a recept, hogy kakaópor nem kell bele. Kell viszont 3 db felkockázott körte és az kell a teljes masszába keverni.

Gabonagömböcös tészta

Immár négy éve, hogy nem eszem húst, de szerencsére még mindig tartogat újdonságokat számomra a vegetarianus konyha. A gabonagömböc hús helyettesítésére szolgál. Pont úgy néz ki mint a kötözött sonka csak éppen hús nincsen benne.Búzalisztből, vízből, fűszerekből és szójaszószból készül. Szerintem nagyon finom. Ezt az ételt a barátnőm ajánlotta. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel.
Hozzávalók:
1 gabonagömböc-1 doboz növényi tejszín-fél cs. spagetti tészta-1 kis doboz tejföl-kevés só
Elkészítés:
A tésztát enyhén sós vízbe felrakom főni. A gabonagömböcöt kockára vágom. Egy közepes tepsit kivajazok, belerakom a kifőtt tésztát és összekeverem a gömböccel . Tetejére tejfölt teszek. 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütöm.

Reszelt túrós

Évekkel ezelőtt egy nagymami látogatás során került az asztalra egy ilyen süti. Nagyon ízlett, de azóta sem ettem. Valahogy feledésbe merült és a receptet sem kértem el. a minap viszont megakadt a szemem egy recepten és gyorsan meg is csináltam. Amennyire egyszerű elkészíteni annyira finom.

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg liszt-25dkg lágy margarin-1 tojássárgája-10 dkg porcukor-1 cs sütőpor-1 csipet só-3 ek kakaópor-1 cs vaniliáscukor

Hozzávalók a töltelékhez:

75 dkg túró-15 dkg porcukor-2 tojás sárgája-2 cs vaniliáscukor-1 cirom reszelt héja-3 ek búzadara-1 csipet só

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két felé vesszük és kb fél órára berakjuk a fagyasztóba, hogy jobban lehessen reszelni. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük és óvatosan belekeverjük a már kikevert túrókrémbe. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és a tészta egyik felét belereszeljük. A túrókrémet rásimítjuk tésztára, majd ráreszeljük a tészta másik felét is. 160-180 fokon kb 40 percig sütjük.

Tonhalas sült tészta

Ezzel a tésztával kb négy éve találkoztam először. Moncsi barátnőm készítette el nekem barátságunk legelején. Én most annyit változtattam rajta, hogy beraktam a sütőbe is. Eredetileg nem kell.

Hozzávalók 4 személyre

1 tonhal konzerv-1 darabolt paradicsom konzerv-1 hagyma-10-15 dkg reszelt mozarella-oregano-bazsalikom-só-3/4 zacskó tészta

Elkészítés:

A tésztát enyhén sós vízben kifőzöm. Közben a kockára vágott hagymát a tonhal olaján megfonnyasztom. Hozzáadom a tonhalat, kicsit pirítom, majd beleöntöm a paradicsomot. Fűszerezem a sóval, oreganoval, bazsalikommal. Pár percig főzöm, majd tűzálló tálba rakom, megszórom a tetejét a sajttal és 180 fokon kb 20 percig sütöm.

Ha nem rakjuk be a sütőbe, akkor a forró szószba keverjük bele a sajtot.

Elkészítési idő: Ha nem sütjük 20 perc ha igen akkor 40

Nehézség: egyszerű

Árkalkuláció: olcsó

Tészta 250 ft-paradicsom konzerv 250 ft-tonhal 200 ft-sajt 250

Összesen:950ft 237/fő