Török pizza

Hozzávalók a tésztához: 35 dkg liszt- 2 dkg élesztő- 2 ek tejföl- 1.5-2 dl langyos tej- 1 teáskanál cukor- 3 kávéskanál cukor
Tölteléknek:sajt- tejföl-gomba-tojás-sajt (bármit rakhatunk rá amit megkívánunk.

Elkésztés: a tészta hozzávalóit kenyérsütő gépbe rakom és dagasztom. Langyos helyen duplájára kelesztem. Ha megkelt a tészta, alaposan átgyúrom és 4 egyenlő részre osztom. a tésztákat oválisra nyújtom és a szélét körbe-körbe felpöndörítem, majd a két végét összecsípem. A tésztákat megkenem tejföllel, rárakom a gombát és a kockára vágott sajtot. 150-160 fokon kb 12-15 percig sütöm, majd ráöntöm a felvert tojást. Visszarakom a sütőbe és kb 10 perc alatt készre sütöm.

Gesztenyekrémmel töltött kalács

Eredetileg málnás kalácsot szerettem volna sütni, mert Whise Lady oldalán igazi gyöngyszemre bukkantam. De a zöldségesnél nem volt málna. Viszont én mindenképpen szerettem volna ezt a kalácsot ezért banános barackos lett belőle. Kár, hogy valamit elrontottam és a szinte az összes töltelék kifolyt belőle. Pedig én rendesen követtem a recept utasításait. Sebaj, mert annyira finom lett, hogy utolsó morzsáig elfogyott. Muszáj volt így még sütnöm. De most sem málnás lett, hanem gesztenyés. A hozzávalók kimeréséhez 2 dl-es bögrét használtam.

Hozzávalók a tésztához:

1 bögre rétesliszt-2 1/2 sima liszt-5 ek cukor-2 dl tej-40 g olvasztott margarin-15g élesztő-1 tojás-1/2 kk só

A töltelékhez:

1 csomag gesztenyemassza-cukor ízlés szerint- 1 1/2 dl tejszín

A tészta hozzávalóit kenyérsütőgépben összekeverem, majd kb fél órát kelesztem. Közben a geszenyemaszát összekeverem a cukorral és a tejszínnel. Ha megkelt két részre osztom a tésztát és lisztezett sütőpapíron 30x23 cm es téglalapot nyújtok mindkettőből. A gesztenyekrémet, mindkét téglalap középső harmadán elosztom, majd a lapok két végét behajtom és a két-két oldalát felhajtom, úgy ,hogy fedjék egymást. Sütőpapírral együtt berakom a tepsibe és még fél órát pihentetem. Közben a sütőt 180 fokra begyújtom és kb 20-25 prc alatt megsütöm.

Vége a bolti kifli vásárlásnak:-)

Ugyanis megsütöttem álmaink kiflijeit. A mindenik által istenített tejfölös kifli recept Limarától származik. Én ilyen finom kiflit még nem ettem. De komolyan. Egyszerű és nagyszerű!!!!

Hozzávalók:

2 dl tej-2 ek tejföl- 50 dkg liszt(tönköly fehér)-2 ek burgonyapehely(elhagyható)-2 tk só-csipet aszkorbinsav(gyenge ecettel helyettesítettem)-4 dkg olv. vaj, vagy 4 ek olaj-1 tk cukor-3 dkg élesztő.

Elkészítés:

Kenyérsütőgépben dagasztottam, de kézzel is lehet. Utána a tésztát duplájára kelesztettem, majd 8 egyforma darabba vágtam. Mindet négyzet alakúra gyúrtam, legalábbis próbáltam majd egyik sarkától elkezdtem feltekerni. Sütőpapírral kibélet tepsibe raktam őket, megszórtam reszelt sajttal, majd hagytam, hogy megint megkeljenek. végül 200 fokos gőzös sütőben 15 perc alatt készre sütöttem.

Kifli

Soha nem sütöttem még kiflit, de régóta gondolkodom rajta. Maya oda van érte a férjem és én pedig nagyon szeretjük. Vére találtam egy nagyon egyszerű receptet, hát gondoltam hajrá!!!

Hozzávalók:

12-13 dl tönköly fehér liszt (ez kb 90-100 dkg lisztnek felel meg)-14g szárított élesztő vagy 5 dkg friss-5 dkg margarin-5 dl tej-3 tk só-1ek cukor-1 tojás

Elkészítés:

Én most csak az alapanyagok feléből sütöttem. A margarint felmelegítem, bele a tejet és összekeverem az élesztővel, cukorral és a sóval. Összedolgozom a liszttel szép egyenletesre és hagyom 30 percet pihenni, nem huzatos helyen. Közben beindítom a sütőt, 225 fokra teszem alul-felül. Aztán mikor megvan a kelesztés akkor csinálok a tésztából 3 labdácskát, kiszakítom , és kinyújtom kerekre mint egy pizát és négyfelé vágom mint egy tortát és a szélessebb felénél befelé hajtogatom kifli alakúra. Egy pizzából lesz 4 db, lehet kisebbeket is csinálni , de akkor oda kell figyelni a sütésnél . Sütőlapra teszem, megkenem tojással, magokat vagy sajtot szórok rá, kicsit pihentetem és megsütöm. Hogy még egyszerűbb dolgom legyen, kennyérsütővel dagasztottam meg a tésztát.