Töltött kaliforniai paprika

Karácsonykor előételnek ettük, de annyira finom, hogy azóta legalább 3 szor elkészítettem már. A receptet itt találtam.
Hozzávalók: 3 db kaliforniai paprika- 1 doboz chottage cheese- 2 ek krémsajt- 2 db kisebb cukkíni- csipet só-2 kisebb fej hagyma-1 tojás- kevés oliva olaj- reszelt sajt, kb 10 dkg
Elkészítés: A cukkínit meghámozom, nagy reszelőn lereszelem, a hagymát pedig nagyon apróra vágom. Kevés olajon pici sóval kb 10 percig párolom, majd hűlni hagyom. Addig a paprikákat ketté vágom és kicsumázom. Amint kihűlt a cukkíni, hozzá adom a krémsajtot, a felvert tojást, a cottage cheest és összekeverem. Bele töltöm a paprikákba, megszórom a tetejüket reszelt sajttal és előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütöm 160 fokon.

Füstölt sajttal töltött kifli

Ismét Limara általam teljesen átvariált tejfölös kifliét sütöem, amikor hirtelen jött az ötlet. Mi lenne, ha megtölteném füstölt sattal? És megtöltöttem, megsütöttem és jól meg is ettük.

Hozzávalók:

25dkg tönköly fehér liszt- 25 dkg graham liszt- 2.5 dkg élesztő-1tk cukor(nád)-2tk só-2 ek tejföl-4 ek olaj-2 dl tej-15-20 dkg füstölt sajt

Elkészítés:

A hozzávalókból tésztát gyúrok, majd meleg helyen duplájára kelesztem. Ha megkelt 8-10 darabra osztom, négyzet alakúra nyújtom a közepébe helyezem a sajtrudat és feltekerem. A kifliket sütőpapírral kibélelt tepsibe rakom, kb 20 percig pihentetem, majd 20 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütöm.

Töltött krumpli

Cukroskata által meghirdetett VKF-re készült ez az étel, ami egyben a tegnap esti vacsoránk is lett.

Hozzávalók:

4 db nagyobb krumpli-2 szál újhagyma-4-5 szem gomba-3 ek kukorica-1/2 padlizsán-petrezselyem-só- 1 1/2 dl növényi főzőtejszin-10-15 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A krumplikat meghámozom és egészben megfőzöm. Ne főzzük túl, mert a sütőben még úgyis puhulni fog. Ha kész hosszában vágjuk le a tetejüket és ovatosan vájjuk ki a közepét. Ide fog kerülni a töltelék. a krumplitetőket és a kivájt krumplit vágjuk apró kockára. A hagymát karikázzuk és kevés olajon fonnyasszuk meg. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, padlizsánt, krumplit, petrezselymet és a kukoricát sót. Pirítsuk kb 5 percig, majd pároljuk további 10 percet. Ha ez megvan, öntsük fel a tejszinel és rottyantsuk össze. Kanállal adagoljuk a krumplikba. Jénaiban süssük 180-200 fokon tetővel együtt kb 20 percet, majd szórjuk rá a reszelt sajtot és tető nélkül addig süssük még a sajt meg nem pirul.

Töltött padlizsán ahogy Én szeretem

Valami töltött, de mégis könnyű ételre vágytam. Az aldiban találtam rá a nagyon szép és megfelelő méretű padlizsánokra.

Hozzávalók:

3-4 db közepes padlizsán-2-3 szem burgonya (lehet helyette rizs, köles, pirítot kenyérkocka)- 2 fej hagyma-2-3 gerezd fokhagyma3db paradicsom- 10-15 dkg reszelt sajt-bazsalikom- só-bors-olaj

Elkészítés:

A padlizsánokat alaposan megmosom, majd hosszában ketté vágom. Késsel vagy kanállal kivájom a belsejüket, úgy hogy egy pici pereme azért maradjon. Olajon megpirítom a hagymát, hozzáadom az apró kockára vágott padlizsánt és a fokhagymát. Sózom, és kb 10-15 percig párolom. Közben a krumplit meghámozom, kockára vágom és megfőzöm.Ekkor hozzáadom a paradicsomot, bazsalikomot, a villával összetört burgonyát és még további 5 percig párolom őket. Ha kell még sózom. A tölteléket belekanalazom a padlizsánokba, tetejüket megszórom reszelt sajttal és a 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütöm.