Füstölt sajttal töltött kifli

Ismét Limara általam teljesen átvariált tejfölös kifliét sütöem, amikor hirtelen jött az ötlet. Mi lenne, ha megtölteném füstölt sattal? És megtöltöttem, megsütöttem és jól meg is ettük.

Hozzávalók:

25dkg tönköly fehér liszt- 25 dkg graham liszt- 2.5 dkg élesztő-1tk cukor(nád)-2tk só-2 ek tejföl-4 ek olaj-2 dl tej-15-20 dkg füstölt sajt

Elkészítés:

A hozzávalókból tésztát gyúrok, majd meleg helyen duplájára kelesztem. Ha megkelt 8-10 darabra osztom, négyzet alakúra nyújtom a közepébe helyezem a sajtrudat és feltekerem. A kifliket sütőpapírral kibélelt tepsibe rakom, kb 20 percig pihentetem, majd 20 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütöm.

Vége a bolti kifli vásárlásnak:-)

Ugyanis megsütöttem álmaink kiflijeit. A mindenik által istenített tejfölös kifli recept Limarától származik. Én ilyen finom kiflit még nem ettem. De komolyan. Egyszerű és nagyszerű!!!!

Hozzávalók:

2 dl tej-2 ek tejföl- 50 dkg liszt(tönköly fehér)-2 ek burgonyapehely(elhagyható)-2 tk só-csipet aszkorbinsav(gyenge ecettel helyettesítettem)-4 dkg olv. vaj, vagy 4 ek olaj-1 tk cukor-3 dkg élesztő.

Elkészítés:

Kenyérsütőgépben dagasztottam, de kézzel is lehet. Utána a tésztát duplájára kelesztettem, majd 8 egyforma darabba vágtam. Mindet négyzet alakúra gyúrtam, legalábbis próbáltam majd egyik sarkától elkezdtem feltekerni. Sütőpapírral kibélet tepsibe raktam őket, megszórtam reszelt sajttal, majd hagytam, hogy megint megkeljenek. végül 200 fokos gőzös sütőben 15 perc alatt készre sütöttem.

Kifli

Soha nem sütöttem még kiflit, de régóta gondolkodom rajta. Maya oda van érte a férjem és én pedig nagyon szeretjük. Vére találtam egy nagyon egyszerű receptet, hát gondoltam hajrá!!!

Hozzávalók:

12-13 dl tönköly fehér liszt (ez kb 90-100 dkg lisztnek felel meg)-14g szárított élesztő vagy 5 dkg friss-5 dkg margarin-5 dl tej-3 tk só-1ek cukor-1 tojás

Elkészítés:

Én most csak az alapanyagok feléből sütöttem. A margarint felmelegítem, bele a tejet és összekeverem az élesztővel, cukorral és a sóval. Összedolgozom a liszttel szép egyenletesre és hagyom 30 percet pihenni, nem huzatos helyen. Közben beindítom a sütőt, 225 fokra teszem alul-felül. Aztán mikor megvan a kelesztés akkor csinálok a tésztából 3 labdácskát, kiszakítom , és kinyújtom kerekre mint egy pizát és négyfelé vágom mint egy tortát és a szélessebb felénél befelé hajtogatom kifli alakúra. Egy pizzából lesz 4 db, lehet kisebbeket is csinálni , de akkor oda kell figyelni a sütésnél . Sütőlapra teszem, megkenem tojással, magokat vagy sajtot szórok rá, kicsit pihentetem és megsütöm. Hogy még egyszerűbb dolgom legyen, kennyérsütővel dagasztottam meg a tésztát.