2009. november 26., csütörtök

Sajtos pogi

Azt hiszem, minden túlzás nélkül állíthatom, hogy ez egy igen jól sikerült pogácsa lett. El is fogyott egy nap alatt, pedig 3 tepsi lett belőle. Nem túl bonyolult, hamar megvan.
Hozzávalók: 3 tepsinyi adag
70 dkg liszt-35 dkg puha margarin-20-25 dkg reszelt trappista sajt-egy v. másfél teáskanál só-3 dkg élesztő- 1 dl tej-1 egész tojás-2 tojás sárgája
Elkészítés: A tejben megfuttatjuk az élesztőt (pici cukor hozzáadásával), hozzáadjuk a liszthez, majd a tejfölt, 1 egész tojást és 2 tojássárgájátt is hozzáadunk. Beletesszük a sajt felét. Jól kidolgozzuk, és kb. 1 órát állni hagyjuk meleg helyen! Kissé ragacsos tésztát kell kapnunk. Tejet v. lisztet adhatunk hozzá ha nem megfelelő az állaga. A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkán óvatosan átgyúrjuk és kinyújtjuk. Majd ketté hajtjuk és ellenkező irányból megint ketté hajtjuk. Kinyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpaírral bélet tepsibe rakjuk, megszórjuk reszelt sajttal és 170 fokos sütőben megsütjük. Kb 20 perc alatt sül készre.

1 megjegyzés:

Timi és Blanka írta...

Naooooon ügyi vagy :-)