Márványkuglóf

Hozzávalók:25 dkg puha margarin-4 db tojás-20 dkg porcukor(nád)-25 dkg túró-25 dkg liszt (tönköly fehér)-1 cs sütőpor-1 csipet só-2 ek kakaópor-vaj és liszt a formához-1dl tej ha túl sűrű a massza
Elkészítés:
A vajat habosra keverem a cukorral.Hozzáadom a tojások sárgáját, a túrót, majd a sütőporral és sóval elkevert lisztet, valamint a kemény habbá vert tojásfehérjéket. A kuglófformát vajazom, lisztezem, majd beletöltöm a massza felét. A massza másik felébe belekeverem a kakaóport és rásimítom a világos masszára. Villával ráhúzom a barna masszát a világosra, hogy márványm intás legyen. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük 25-30 percig. Ha légkeveréses akkor 160 fokon süssük 30-35 percig.
Megsütöttem a körtés változatát is és nekem az jobban ízlett. Annyiban módosul a recept, hogy kakaópor nem kell bele. Kell viszont 3 db felkockázott körte és az kell a teljes masszába keverni.

Gabonagömböcös tészta

Immár négy éve, hogy nem eszem húst, de szerencsére még mindig tartogat újdonságokat számomra a vegetarianus konyha. A gabonagömböc hús helyettesítésére szolgál. Pont úgy néz ki mint a kötözött sonka csak éppen hús nincsen benne.Búzalisztből, vízből, fűszerekből és szójaszószból készül. Szerintem nagyon finom. Ezt az ételt a barátnőm ajánlotta. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel.
Hozzávalók:
1 gabonagömböc-1 doboz növényi tejszín-fél cs. spagetti tészta-1 kis doboz tejföl-kevés só
Elkészítés:
A tésztát enyhén sós vízbe felrakom főni. A gabonagömböcöt kockára vágom. Egy közepes tepsit kivajazok, belerakom a kifőtt tésztát és összekeverem a gömböccel . Tetejére tejfölt teszek. 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütöm.

Reszelt túrós

Évekkel ezelőtt egy nagymami látogatás során került az asztalra egy ilyen süti. Nagyon ízlett, de azóta sem ettem. Valahogy feledésbe merült és a receptet sem kértem el. a minap viszont megakadt a szemem egy recepten és gyorsan meg is csináltam. Amennyire egyszerű elkészíteni annyira finom.

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg liszt-25dkg lágy margarin-1 tojássárgája-10 dkg porcukor-1 cs sütőpor-1 csipet só-3 ek kakaópor-1 cs vaniliáscukor

Hozzávalók a töltelékhez:

75 dkg túró-15 dkg porcukor-2 tojás sárgája-2 cs vaniliáscukor-1 cirom reszelt héja-3 ek búzadara-1 csipet só

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két felé vesszük és kb fél órára berakjuk a fagyasztóba, hogy jobban lehessen reszelni. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük és óvatosan belekeverjük a már kikevert túrókrémbe. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és a tészta egyik felét belereszeljük. A túrókrémet rásimítjuk tésztára, majd ráreszeljük a tészta másik felét is. 160-180 fokon kb 40 percig sütjük.

Tonhalas sült tészta

Ezzel a tésztával kb négy éve találkoztam először. Moncsi barátnőm készítette el nekem barátságunk legelején. Én most annyit változtattam rajta, hogy beraktam a sütőbe is. Eredetileg nem kell.

Hozzávalók 4 személyre

1 tonhal konzerv-1 darabolt paradicsom konzerv-1 hagyma-10-15 dkg reszelt mozarella-oregano-bazsalikom-só-3/4 zacskó tészta

Elkészítés:

A tésztát enyhén sós vízben kifőzöm. Közben a kockára vágott hagymát a tonhal olaján megfonnyasztom. Hozzáadom a tonhalat, kicsit pirítom, majd beleöntöm a paradicsomot. Fűszerezem a sóval, oreganoval, bazsalikommal. Pár percig főzöm, majd tűzálló tálba rakom, megszórom a tetejét a sajttal és 180 fokon kb 20 percig sütöm.

Ha nem rakjuk be a sütőbe, akkor a forró szószba keverjük bele a sajtot.

Elkészítési idő: Ha nem sütjük 20 perc ha igen akkor 40

Nehézség: egyszerű

Árkalkuláció: olcsó

Tészta 250 ft-paradicsom konzerv 250 ft-tonhal 200 ft-sajt 250

Összesen:950ft 237/fő

Cukkini fasírt mozzarellával töltve

Gyakori vendég a konyhámban mostanság a cukkini, gondoltam ezt a változatot is kipróbálom. A fasírt receptjét itt olvashatjátok. Annyiban módosult az elkészítés, hogy félbevágott mozzarella bambiniket raktam a fasírtok közepébe. Nagyon finom lett.

Joghurtos citromleves

Pár héttel ezelőtt a férjem hazajött a munkából és ódákat zengett egy bizonyos citrom levesről amit ebédre evett. Megkért, hogy én is csináljak . A neten keresgéltem és kiválasztottam a számomra szimpatikus receptet. Sok nem volt szóval, nem kellett sokat válogatnom. A férjem szerint teljesen más lett mint amit a cégnél evett, de issteni. Ilyen meleg napokon meg főleg.
Hozzávalók 4 személyre
3 dl joghurt- 1 dl tejföl-2-3 ek nádcukor-3-4 citrom leve-1 citrom reszelt héja-annyi tej, hogy megfelelő állagú levest kapjunk.
Elkészítés:
A hozzávalókat tegyük turmix gépbe és tumixoljuk össze. Fogasztás előtt legalább két órával készítsük el, hogy a hűtőben jól lehűljön.

Fiadone

Egy igen finom és nagyon könnyel elkészíthető Korzikai édesség. Eredetileg brocciutból készül. A brocciut egy náluk nemzeti eledelnek számító friss juhsajt, amit sósan és édesen egyaránt felhasználnak. Ez a tejtermék amit a korzikai sajtok királyának is neveznek, állítólag az itt született Bonaparte Napóleon édesanyjának kedvenc étele volt.
Hozzávalók:
-6 db tojás-25 dkg cukor(nád)- 1 cs vaníliás cukor- 50 dkg ricotta (nálam 25 dkg túró-25dkg ricotta)-2 db citrom héja-fél citrom leve-2 ek liszt-1 csipet só- vaj a formához
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom, a sárgájukat felverem a kétféle cukorral. Hozzáadom a citromhéjat, a citromlevet, a lisztet, a sót, a túrót, a ricottát és simára keverem. A tojásfehérjéket kemény habbá verem, majd óvatosan a masszába keverem. A másszát beleöntöm egy kivajazott 28 cm átmérőjű sütőformába és 180 fokos sütőben kb 40-45 percig sütöm. Akkor készült el, ha a teteje szép aranybarnára sült.
Nehézség: egyszerű
Elkészítési idő: 60 perc
Árkategória:drágább Kb 2000 ft